Recette de Gâteau Blanc de Grand-Mère

Recette de Gâteau Blanc de Grand-Mère
Recette de Gâteau Blanc de Grand-Mère

Ingrédients
Instructions
Étape 1
Préchauffage du fourAllumez le four à 180°C (350°F) pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner.
Étape 2
Montage des blancs en neigeSéparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel pour apporter légèreté et volume au gateau blanc moelleux.
Étape 3
Préparation de la baseDans un grand saladier, mélangez le sucre, le beurre fondu et le lait. Ajoutez l’extrait de vanille pour parfumer.
Étape 4
Incorporation de la farineAjoutez progressivement la farine et la levure chimique tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Ajout des blancs en neigeIncorporez délicatement les blancs montés à la pâte à l’aide d’une spatule. Ce geste permet de conserver l’air dans la préparation pour obtenir un gateau blanc extra moelleux.
Étape 6
CuissonVersez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
RefroidissementLaissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez le servir tel quel ou ajouter un glaçage selon vos envies.
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6 questions sur cette recette
Pour réussir Une belle recette de gâteau blanc facile de Maman 1967, respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.
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