Recette de Soupe à l’oignon française maison – Simple et délicieuse

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Découvrez comment préparer une délicieuse soupe à l’oignon française, un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les journées fraîches. Avec ses oignons caramélisés et son fromage gratiné, cette soupe est un véritable classique de la cuisine française, apprécié dans le monde entier.

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Les étapes de la recette

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés et faites-les cuire lentement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés, environ 30 à 40 minutes.
Saupoudrez les oignons cuits de farine et mélangez bien. Laissez cuire quelques minutes pour éliminer le goût de la farine.
Versez progressivement le bouillon de bœuf chaud dans la casserole, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez le vin blanc, si désiré, pour une saveur plus riche.
Laissez mijoter la soupe à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût personnel.
Répartissez la soupe dans des bols allant au four. Placez une tranche de pain baguette sur le dessus de chaque bol.
Saupoudrez généreusement de fromage gruyère râpé sur le dessus des tranches de pain.
Placez les bols sous le gril chaud pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

NOS Astuces pour la recette

CONCLUSION

Servez la soupe à l’oignon bien chaude, avec le fromage gratiné qui forme une délicieuse croûte sur le dessus. Accompagnez-la d’une salade verte fraîche pour un repas complet et réconfortant.

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Ingrédients

4 gros oignons jaunes, tranchés finement

3 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de farine

1,5 litre de bouillon de bœuf

120 ml de vin blanc sec (facultatif)

Sel et poivre noir moulu, selon le goût

4 tranches de pain baguette

200 g de fromage gruyère râpé

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