Soupe à l'oignon française maison – Savoureuse et simple
Soupe à l'oignon française maison – Savoureuse et simple
Soupe à l'oignon française maison – Savoureuse et simple
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés et faites-les cuire lentement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés, environ 30 à 40 minutes.
Étape 2
Saupoudrez les oignons cuits de farine et mélangez bien. Laissez cuire quelques minutes pour éliminer le goût de la farine.
Étape 3
Versez progressivement le bouillon de bœuf chaud dans la casserole, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez le vin blanc, si désiré, pour une saveur plus riche.
Étape 4
Laissez mijoter la soupe à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût personnel.
Étape 5
Répartissez la soupe dans des bols allant au four. Placez une tranche de pain baguette sur le dessus de chaque bol.
Étape 6
Saupoudrez généreusement de fromage gruyère râpé sur le dessus des tranches de pain.
Étape 7
Placez les bols sous le gril chaud pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
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Questions fréquentes
6 questions sur cette recette
Pour réussir Soupe à l'oignon française maison – Simple et délicieuse, respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.
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