Rôti de palette parfumé à la dijon et ail
Rôti de palette parfumé à la dijon et ail
Rôti de palette parfumé à la dijon et ail
Ingrédients
Instructions
Préparation
Préchauffer le four à 325°F (ou sortir la mijoteuse). Mélanger la moutarde de Dijon avec l’ail, un peu de sel, poivre, et un filet d’huile si désiré. Badigeonner généreusement le rôti de ce mélange sur toutes les faces. Envelopper le rôti dans du papier d’aluminium (ou le déposer dans une cocotte fermée). Cuire au four pendant 3 à 3h30, jusqu’à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement à la fourchette. Placer le rôti badigeonné directement dans la mijoteuse. Cuire 8 heures à LOW ou 5-6 heures à HIGH, jusqu’à tendreté.
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Questions fréquentes
6 questions sur cette recette
Pour réussir Rôti de palette à la dijon et ail, respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.
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