Voici une recette ultra simple et savoureuse de rôti de palette, parfaite pour les journées où tu veux un bon repas sans te casser la tête. Avec seulement quelques ingrédients — moutarde de Dijon, ail, et un bon rôti — tu obtiens une viande tendre, goûteuse et réconfortante. Elle se prépare facilement au four ou à la mijoteuse, selon ton horaire.
1 rôti de palette (environ 1,5 à 2 kg)
2 à 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
3 à 4 gousses d’ail (hachées ou en tranches fines)
Sel et poivre au goût
(Optionnel : un filet d’huile d’olive)
Préchauffer le four à 325°F (ou sortir la mijoteuse).
Mélanger la moutarde de Dijon avec l’ail, un peu de sel, poivre, et un filet d’huile si désiré.
Badigeonner généreusement le rôti de ce mélange sur toutes les faces.
Envelopper le rôti dans du papier d’aluminium (ou le déposer dans une cocotte fermée).
Cuire au four pendant 3 à 3h30, jusqu’à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement à la fourchette.
Placer le rôti badigeonné directement dans la mijoteuse.
Cuire 8 heures à LOW ou 5-6 heures à HIGH, jusqu’à tendreté.
Ce rôti de palette à la moutarde de Dijon et à l’ail est un vrai plat de comfort food, simple, tendre et savoureux. Il se prépare en quelques minutes et se cuit tout seul pendant que tu fais autre chose. Parfait pour les soupers en famille ou les restants du lendemain !
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Servir avec des patates pilées, du riz ou des légumes rôtis.
Pour une touche sucrée, tu peux ajouter un peu de miel ou de sirop d’érable à la moutarde avant de badigeonner.
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1 rôti de palette (environ 1,5 à 2 kg)
2 à 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
3 à 4 gousses d’ail (hachées ou en tranches fines)
Sel et poivre au goût
(Optionnel : un filet d’huile d’olive)
Préchauffer le four à 325°F (ou sortir la mijoteuse).
Mélanger la moutarde de Dijon avec l’ail, un peu de sel, poivre, et un filet d’huile si désiré.
Badigeonner généreusement le rôti de ce mélange sur toutes les faces.
Envelopper le rôti dans du papier d’aluminium (ou le déposer dans une cocotte fermée).
Cuire au four pendant 3 à 3h30, jusqu’à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement à la fourchette.
Placer le rôti badigeonné directement dans la mijoteuse.
Cuire 8 heures à LOW ou 5-6 heures à HIGH, jusqu’à tendreté.
