Lasagnes aux légumes et ricotta

Name: Lasagnes aux légumes et ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Plats principaux Végétariens
Ingredients: 12 feuilles de lasagne; 1 courgette; 1 aubergine; 1 poivron rouge; 200 g ricotta; 500 ml sauce tomate; 100 g fromage râpé

Préparation20 min

Cuisson40 min

Portions4

DifficultéFacile

Par Menucochon|

26 mars 2025

|Mis à jour: 15 déc. 2025

Les lasagnes aux légumes et ricotta sont une alternative savoureuse et légère aux lasagnes traditionnelles. Elles allient la douceur des légumes grillés, la richesse de la ricotta et la gourmandise d’une sauce tomate parfumée, le tout sublimé par des couches de pâtes fondantes. Facile à préparer et pleine de couleurs, cette recette végétarienne est idéale pour un repas réconfortant et équilibré, à partager en famille ou entre amis.

Préparation

Instructions

0/6

Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper les légumes en petits dés et les faire revenir dans une poêle.
Étape 3
Étaler une couche de sauce tomate dans un plat.
Étape 4
Alterner les couches de lasagnes, légumes, ricotta et sauce.
Étape 5
Recouvrir de fromage râpé.
Étape 6
Enfourner pour 40 minutes.

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Suggestions de service

Fondantes et savoureuses, les lasagnes aux légumes et ricotta offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Leur équilibre entre crémeux et légèreté en fait un plat généreux qui séduira aussi bien les amateurs de cuisine végétarienne que les gourmands en quête d’un repas sain et réconfortant. Un incontournable pour un dîner convivial et gourmand.

Questions fréquentes

6 questions sur cette recette

Pour réussir Lasagnes aux légumes et ricotta, respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.