Recette de Falafels au four et sauce tahini

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Les falafels au four et leur sauce tahini sont une alternative saine et savoureuse aux falafels traditionnels frits. Composés de pois chiches, d’herbes fraîches et d’épices parfumées, ces boulettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur se marient parfaitement avec la sauce tahini, onctueuse et légèrement relevée. Faciles à préparer et riches en protéines végétales, ces falafels sont idéaux pour un repas équilibré, à déguster en sandwich, en salade ou en plat principal.

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Les étapes de la recette

Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte.
Former des boulettes et les déposer sur une plaque.
Cuire au four à 200°C pendant 20 min.
Préparer une sauce tahini en mélangeant tahini et citron.
Servir avec une salade ou du pain pita.

NOS Astuces pour la recette

Peut-on les frire ? Oui, pour plus de croustillant.
Quelle alternative au tahini ? Du yaourt nature.

CONCLUSION

Les falafels au four et leur sauce tahini sont une option saine et gourmande pour tous les amateurs de cuisine végétarienne. Simples à réaliser, ils permettent de profiter d’un plat riche en saveurs sans les inconvénients de la friture. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner convivial ou un repas à emporter, ces falafels sont une délicieuse manière d’allier plaisir et équilibre.