Plats principaux Boeuf
Cube de Boeuf Mijoteuse
Cube de bœuf mijoteuse, le réconfort à son meilleur
Lorsqu’on cherche un plat simple, savoureux et réconfortant, la recette de cube de bœuf à la mijoteuse s’impose comme un incontournable des cuisines familiales. Grâce à une cuisson lente, les cubes de bœuf deviennent tendres à souhait et s’imprègnent parfaitement des arômes des épices, légumes et bouillons qui les accompagnent. Que vous soyez en quête d’une recette cube de bœuf facile pour les soirs de semaine ou d’un plat mijoté qui embaumera la maison toute la journée, cette recette avec des cubes de bœuf répond à toutes les attentes. Voici comment préparer un délicieux cube de bœuf mijoteuse, tendre et goûteux, avec un minimum d’effort et un maximum de plaisir.
Instructions
Étape 1
Assurez-vous que les cubes de boeuf sont bien assaisonnés avec du sel et du poivre. Saupoudrez-les légèrement de farine.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites-y dorer les cubes de bœuf de tous les côtés. Transférez-les ensuite dans la mijoteuse.
Étape 3
Dans la même poêle, faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez-les dans la mijoteuse par-dessus la viande.
Étape 4
Ajoutez les carottes, le vin rouge, le bouillon de bœuf, les patates, le concentré de tomate et les feuilles de laurier dans la mijoteuse. Assurez-vous que la viande et les légumes sont bien immergés dans le liquide.
Étape 5
Couvrez et laissez mijoter pendant 6 à 8 heures à feu doux, jusqu’à ce que la viande soit tendre et fondante.
Étape 6
Avant de servir, ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin. Vous pouvez également retirer les feuilles de laurier.
Étape 7
Servez chaud, accompagné de pommes de terre vapeur, de riz ou de pain frais pour saucer la délicieuse sauce.
Pour conclure
La mijoteuse, alliée de vos recettes de cubes de bœuf
Avec cette recette de cube de bœuf à la mijoteuse, vous avez entre les mains un classique polyvalent, économique et surtout délicieux. Facile à préparer et à personnaliser, elle séduit autant par sa simplicité que par ses saveurs profondes. Que ce soit pour un repas du dimanche ou un souper sans stress après le travail, cette recette avec cubes de bœuf s’adapte à toutes les envies. Sortez votre mijoteuse, préparez vos cubes de bœuf, et laissez la magie opérer lentement… mais sûrement !
Nos astuces
Conseils du chef pour réussir cette recette
Saisir les cubes de bœuf à la poêle avant de les mettre dans la mijoteuse permet de rehausser la saveur et de créer une belle coloration.
Variantes gourmandes de la recette de cube de bœuf à la mijoteuseVersion bourguignonne : ajoutez du vin rouge, des champignons et des lardons pour une touche française raffinée.
Questions fréquentes
2 questions sur cette recette
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Saisir les cubes de bœuf à la poêle avant de les mettre dans la mijoteuse permet de rehausser la saveur et de créer une belle coloration.
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Utilisez un bouillon de bœuf maison ou faible en sodium pour contrôler le sel de la recette.
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Ajoutez une cuillère de moutarde de Dijon ou de pâte de tomate pour une profondeur de goût supplémentaire.
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Pour une texture encore plus fondante, choisissez du paleron ou du bœuf à ragoût, parfait pour la cuisson lente.
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Laissez cuire au moins 6 à 8 heures à basse température pour un résultat ultra tendre.


