Quels ingrédients peut-on remplacer dans Cube de Boeuf Mijoteuse ?

Selon MenuCochon: Dans Cube de Boeuf Mijoteuse, plusieurs ingrédients se remplacent sans perdre le goût : utilise des équivalents proches (gras, sucre, produit laitier) et ajuste légèrement la texture si besoin.

Combien de temps se conserve Cube de Boeuf Mijoteuse et comment le conserver ?

Selon MenuCochon: Cube de Boeuf Mijoteuse se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffe doucement au besoin et évite l’air pour préserver la texture et les saveurs.

Peut-on congeler Cube de Boeuf Mijoteuse ?

Selon MenuCochon: Oui, Cube de Boeuf Mijoteuse se congèle généralement très bien. Refroidis complètement, emballe bien, puis décongèle au frigo avant de réchauffer ou servir.

Quelle cuisson idéale pour Cube de Boeuf Mijoteuse (température interne) ?

Selon MenuCochon: Pour Cube de Boeuf Mijoteuse, vise une cuisson à cœur adaptée : utilise un thermomètre et retire légèrement avant la cible, puis laisse reposer pour finir la cuisson.

Comment rendre Cube de Boeuf Mijoteuse plus tendre et juteux ?

Selon MenuCochon: Pour un Cube de Boeuf Mijoteuse tendre, sale à l’avance si possible, ne pique pas la viande pendant la cuisson et laisse reposer 5–15 minutes avant de trancher.

Cube de Boeuf à la Mijoteuse

Name: Cube de Boeuf à la Mijoteuse
Prep time: 500 min
Cook time: 480 min
Total time: 980 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Plats principaux Boeuf
Ingredients: 800 g cubes de boeuf à mijoter; 2 oignons, émincés; 3 carottes, coupées en rondelles; 4 Patates, coupées en cubes; 2 g ousses d'ail, émincées; 200 ml vin rouge; 400 ml bouillon de bœuf; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 2 feuilles de laurier; Sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de farine

Ail Farine France Plats principaux Boeuf

Préparation500 min

Cuisson480 min

Portions4

DifficultéMoyen

Par Menucochon|

26 février 2024

|Mis à jour: 12 avr. 2026

Ail Farine France Plats principaux Boeuf

Cube de Boeuf à la Mijoteuse

Préparation500 min

Cuisson480 min

Portions4

DifficultéMoyen

Par Menucochon|

26 février 2024

|Mis à jour: 12 avr. 2026

Quand on a envie d’un plat simple, goûteux et réconfortant, les cubes de boeuf cuits à la mijoteuse sont un choix parfait. Grâce à une cuisson lente, la viande devient tendre et s’imprègne des saveurs des épices, légumes et bouillons qui l’accompagnent. Que ce soit pour un souper de semaine ou une journée où l’on veut laisser la maison se remplir d’arômes appétissants, cette recette est facile à préparer et toujours un succès.

Ingrédients

Portions

400 kcal

Préparation

Instructions

0/7

Étape 1
Assurez-vous que les cubes de boeuf sont bien assaisonnés avec du sel et du poivre. Saupoudrez-les légèrement de farine.
Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites-y dorer les cubes de bœuf de tous les côtés. Transférez-les ensuite dans la mijoteuse.
Étape 3
Dans la même poêle, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez-les dans la mijoteuse par-dessus la viande.
Étape 4
Ajoutez les carottes, le vin rouge, le bouillon de bœuf, les patates, le concentré de tomate et les feuilles de laurier dans la mijoteuse. Assurez-vous que la viande et les légumes sont bien immergés dans le liquide.
Étape 5
Couvrez et laissez mijoter pendant 6 à 8 heures à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre et fondante.
Étape 6
Avant de servir, ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin. Vous pouvez également retirer les feuilles de laurier.
Étape 7
Servez chaud, accompagné de pommes de terre vapeur, de riz ou de pain frais pour saucer la délicieuse sauce.

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Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Pour ajouter encore plus de saveur, faites dorer les cubes de boeuf dans une poêle avant de les mettre dans la mijoteuse. Si vous aimez les plats bourguignons, pensez à ajouter du vin rouge, des champignons et des lardons. Une soupe à l’oignon peut également enrichir le goût de votre plat. N’hésitez pas à varier les épices et à utiliser des légumes de saison pour personnaliser votre recette selon vos envies.

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Suggestions de service

Avec cette recette de cubes de boeuf à la mijoteuse, vous avez un classique indémodable entre les mains. Facile à adapter et à préparer, elle est idéale autant pour un repas du dimanche que pour un souper sans tracas en semaine. Sortez votre mijoteuse, préparez vos ingrédients et laissez la magie opérer doucement. Un plat mijoté comme celui-ci est toujours un régal pour les amateurs de cuisine réconfortante!

Questions fréquentes

6 questions sur cette recette

Pour réussir Cube de Boeuf Mijoteuse, respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.