Pâtisseries20 min
Facile20 min
Croissants aux amandes
Préparation20 min
Cuisson30 min
Portions24
DifficultéMoyen
Je partage avec vous une recette de croissants issue du livre de recettes de la famille Bilodeau. Cette recette remonte à 1964. Si des informations sont manquantes, n’hésitez pas à nous le faire savoir, nous serons ravis de vous fournir les détails nécessaires. Bon appétit !
Préparation
Instructions
0/8
Étape 1
Étape 1 : Battre le beurre jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance crémeuse.
Étape 2
Étape 2 : Ajouter progressivement le sucre en le battant.
Étape 3
Étape 3 : Incorporer l'essence d'amande, puis tamiser ensemble la farine et le sel.
Étape 4
Étape 4 : Ajouter au mélange crémeux, mélanger jusqu'à homogénéité, puis incorporer le gruau et les amandes finement hachées en remuant.
Étape 5
Étape 5 : Façonner la pâte en croissants.
Étape 6
Étape 6 : Placer sur des plaques à pâtisserie non graissées.
Étape 7
Étape 7 : Cuire environ 30 minutes à 325°F (165°C).
Étape 8
Étape 8 : Saupoudrer de sucre à glacer sur les croissants chauds (cela donne 2 douzaines).
✨
Pour conclure
Crêpe Protéinée : Recette Santé Riche en Protéines
Questions fréquentes
6 questions sur cette recette
Pour réussir Croissants aux amandes, respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.
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