Recette de Soupe de lentilles corail épicée

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La soupe de lentilles corail épicée est une recette réconfortante et parfumée qui allie douceur et caractère. Grâce à l’association des épices comme le cumin, le curcuma et le gingembre, elle offre une explosion de saveurs tout en étant nourrissante et facile à digérer. Riche en protéines végétales et en fibres, cette soupe onctueuse est idéale pour un repas sain et équilibré, parfait pour se réchauffer lors des journées fraîches.

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Les étapes de la recette

  1. Faire revenir l’oignon et la carotte.
  2. Ajouter les lentilles et les épices.
  3. Verser le bouillon et cuire 20 min.
  4. Mixer pour obtenir une texture lisse.
  5. Servir chaud avec du pain.

NOS Astuces pour la recette

  • Peut-on congeler cette soupe ? Oui, elle se conserve bien.
  • Quelle épice ajouter ? Du paprika fumé pour plus de saveur.

CONCLUSION

Délicatement épicée et incroyablement veloutée, la soupe de lentilles corail est un plat simple à réaliser qui séduit par son goût et ses bienfaits nutritionnels. Facilement adaptable selon les préférences, elle peut être accompagnée de pain, de coriandre fraîche ou d’un filet de citron pour une touche de fraîcheur. Un incontournable pour les amateurs de cuisine saine et savoureuse !

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Ingrédients

  • 200g de lentilles corail
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel, poivre

Informations

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