Poutine mexicaine épicée
Fusion parfaite entre le Québec et le Mexique, cette poutine mexicaine vous offre un mélange de saveurs relevées et fromagées. Les frites spirales épicées croustillantes sont recouvertes d’une sauce nacho crémeuse, de piments variés et d’une généreuse portion de fromage en grains, le tout nappé d’une sauce à poutine onctueuse. Une explosion de saveurs à essayer absolument !
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 220°C (425°F).
Étape 2
Couper les pommes de terre en spirales avec un coupe-spirale ou en bâtonnets si nécessaire.
Étape 3
Mélanger les épices avec l’huile d’olive, enrober les frites et les disposer sur une plaque de cuisson.
Étape 4
Cuire au four 25-30 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Étape 5
Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir un roux doré.
Étape 6
Ajouter le lait progressivement en fouettant.
Étape 7
Incorporer le fromage râpé et les épices, puis mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 8
Déposer les frites chaudes dans un bol ou une assiette.
Étape 9
Ajouter le fromage en grains.
Étape 10
Verser la sauce à poutine chaude sur le fromage pour le faire légèrement fondre.
Étape 11
Ajouter la sauce nacho, puis garnir de piments banane, d’oignons verts et de tomates en dés si désiré.
Suggestions de service
La poutine mexicaine est une fusion irrésistible entre la gourmandise québécoise et les saveurs épicées du Mexique. Avec ses frites spirales croustillantes, sa sauce nacho crémeuse, son fromage en grains fondant et ses piments relevés, elle promet une explosion de goût à chaque bouchée. Facile à préparer et personnalisable selon vos préférences, cette version revisitée de la poutine est parfaite pour surprendre vos invités ou simplement vous faire plaisir. Essayez-la et laissez-vous séduire par ce mélange audacieux et délicieux ! 🌶️🧀🍟
Cette recette est inspirée de la célèbre poutine mexicaine servie chez Patate et Persil, un restaurant mythique de Vaudreuil-Dorion. Connue pour ses plats réconfortants et ses saveurs uniques, leur version de la poutine mexicaine est un incontournable pour les amateurs de cuisine gourmande et épicée.
Si vous êtes de passage dans la région, nous vous recommandons vivement d’aller y faire un tour pour goûter leur délicieuse interprétation. Une expérience à ne pas manquer pour les amoureux de bonne bouffe !
Le restaurant Patate et Persil, situé à Vaudreuil-Dorion, propose une cuisine de type casse-croûte avec une touche distinctive. Il est ouvert aux horaires suivants :
- Jeudi et vendredi : 16h00 – 00h00
- Samedi et dimanche : 08h00 – 00h00
Leur site web officiel est www.patatepersil.com, où vous pouvez consulter leur menu et obtenir plus de détails sur leurs offres
Questions fréquentes
6 questions sur cette recette
Pour réussir Poutine mexicaine épicée, respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.
Épices utilisées
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