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Poitrine poulet mijoteuse crème champignon

Pâtes sauce champignons et persil.

Cette recette de poitrine de poulet à la mijoteuse à la crème de champignons est parfaite pour un repas réconfortant et facile à préparer. Originaire des États-Unis, ce plat combine la tendreté du poulet cuit lentement avec la richesse d’une sauce crémeuse aux champignons. Idéale pour les soirées chargées, cette recette ne nécessite que quelques étapes simples et offre un goût délicieux.

350 calories par portion

Cette recette donne 4 portions

Préparation

20 Minutes

Cuisson

360 Minutes

Total

380 Minutes

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Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 boîte (300 g) de crème de champignons condensée
  • 200 g de champignons frais, tranchés
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 tasse (240 ml) de bouillon de poulet
  • 1 tasse (240 ml) de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais, haché (pour garnir)

Préparations

  1. Préparation des Ingrédients :
    • Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
    • Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites dorer les poitrines de poulet pendant 2-3 minutes de chaque côté. Transférez-les dans la mijoteuse.
  2. Préparation de la Sauce pour le poulet :
    • Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
    • Ajoutez l’ail et les champignons tranchés, et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
    • Versez le bouillon de poulet dans la poêle pour déglacer, en grattant les morceaux dorés du fond.
  3. Cuisson à la Mijoteuse :
    • Ajoutez le mélange de champignons et de bouillon dans la mijoteuse sur les poitrines de poulet.
    • Ajoutez la crème de champignons condensée et le thym. Mélangez bien pour combiner.
    • Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6-8 heures ou à haute température pendant 3-4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
  4. Finition :
    • Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème épaisse et mélangez bien.
    • Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
  5. Service :
    • Servez chaud la poitrine de poulet et garnir de persil frais haché.
    • Accompagnez ce plat de riz, de pâtes ou de purée de pommes de terre pour un repas complet.

Conclusion

Cette poitrine de poulet à la mijoteuse à la crème de champignons est un plat facile et savoureux qui plaira à toute la famille. La cuisson lente permet au poulet d’absorber toutes les saveurs riches de la sauce, créant un repas réconfortant et délicieux. Essayez cette recette pour un dîner simple mais impressionnant qui demande peu de préparation mais beaucoup de goût.

Vous voulez d’autres variantes pour cuire du poulet dans votre mijoteuse?

1. Poitrine de poulet mijoteuse à la sauce barbecue

  • Préparez une poitrine de poulet mijoteuse en y ajoutant votre sauce barbecue préférée. Après quelques heures de cuisson lente, la poitrine de poulet devient tendre et imprégnée des saveurs sucrées et fumées de la sauce barbecue.

2. Poitrine de poulet mijoteuse au citron et ail

  • Pour une recette légère et savoureuse, combinez du jus de citron frais, de l’ail, du bouillon de poulet et des herbes. Laissez mijoter les poitrines de poulet jusqu’à ce qu’elles soient fondantes, avec une subtile touche acidulée.

3. Poitrine de poulet mijoteuse à la mexicaine

  • Préparez un repas inspiré du Mexique avec une poitrine de poulet mijoteuse en y ajoutant des tomates, des poivrons, des haricots noirs, du maïs et des épices comme le cumin et le chili. Servez-le dans des tacos ou avec du riz.

4. Poitrine de poulet mijoteuse au miel et moutarde

  • Mélangez du miel, de la moutarde et quelques épices pour une poitrine de poulet mijoteuse sucrée et piquante. Ce mélange enrobe le poulet pour une cuisson parfaite qui fond dans la bouche.

5. Poitrine de poulet mijoteuse à l’italienne

  • Associez des tomates, des herbes italiennes, de l’ail et de l’huile d’olive avec vos poitrines de poulet. Laissez cuire à la mijoteuse pour une poitrine de poulet tendre, parfaite pour accompagner des pâtes ou du riz.

6. Poitrine de poulet mijoteuse à la crème d’épinards et parmesan

  • Mélangez du fromage à la crème, du parmesan et des épinards pour une poitrine de poulet mijoteuse crémeuse et savoureuse. Cette recette est idéale pour les amateurs de plats réconfortants.

7. Poitrine de poulet mijoteuse au curry coco

  • Ajoutez du lait de coco, du curry et des légumes à votre poitrine de poulet mijoteuse pour un plat exotique, aux saveurs douces et épicées, parfait à servir avec du riz basmati.

8. Poitrine de poulet mijoteuse aux champignons et crème

  • Utilisez de la crème fraîche et des champignons pour une poitrine de poulet mijoteuse onctueuse et riche en saveurs. Ce plat est un classique qui ne déçoit jamais.