Gâteau Roulé : Un Délice Facile à Réaliser

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Le gâteau roulé, aussi connu sous le nom de « swiss roll » ou « biscuit roulé », est un dessert léger et délicieux qui séduit les papilles avec sa texture moelleuse et sa garniture savoureuse. Cette recette classique vous permettra de réaliser un gâteau roulé parfait à chaque fois, idéal pour les goûters improvisés ou les occasions spéciales.

Ingrédients

4 œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de confiture de votre choix (fraise, abricot, framboise, etc.)
Sucre glace, pour saupoudrer

les étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Chemisez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
Ajoutez délicatement la farine tamisée et la levure chimique au mélange d’œufs et de sucre. Incorporez-les en utilisant une spatule, en veillant à ne pas trop mélanger pour ne pas perdre la légèreté de la pâte.
Versez le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée et étalez-le uniformément avec une spatule.
Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et rebondisse au toucher.
Pendant ce temps, préparez un torchon propre en le saupoudrant généreusement de sucre glace.
Dès la sortie du four, retournez délicatement le gâteau cuit sur le torchon saupoudré de sucre glace. Retirez délicatement le papier sulfurisé.
Roulez le gâteau, en commençant par le côté le plus court, en vous aidant du torchon pour le maintenir serré. Laissez refroidir complètement.
Une fois refroidi, déroulez délicatement le gâteau roulé et étalez uniformément la confiture sur toute sa surface.
Roulez à nouveau le gâteau et placez-le sur un plat de service. Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale.

conclusion

Le gâteau roulé est un dessert simple et polyvalent, parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter rapide ou un dessert élégant, sa texture légère et sa garniture fruitée en font un favori de tous. Avec cette recette facile à suivre, vous pourrez créer un gâteau roulé parfait à chaque fois, pour régaler famille et amis.