Recette de Soupe aux pois

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Cette soupe aux pois est parfaite pour les journées froides et se prépare facilement. Ce plat est une excellente option pour un repas savoureux et équilibré. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou une occasion spéciale, cette recette saura ravir vos papilles. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, vous pouvez créer un plat délicieux en peu de temps. Découvrez toutes les étapes pour réussir cette recette chez vous et impressionner vos convives.

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Les étapes de la recette

Étape Faites tremper les pois cassés 2 heures. :
Étape Faites revenir l’oignon et la carotte. :
Étape Ajoutez les pois et l’eau. :
Étape Laissez mijoter 40 minutes. :
Étape Mixez et servez chaud. :

NOS Astuces pour la recette

Pour plus de goût :

Ajoute un os de jambon ou du bacon fumé pendant la cuisson. Ça donne une profondeur de saveur incroyable.
Fais revenir les légumes (oignon, céleri, carotte) dans un peu de beurre avant d’ajouter les pois et l’eau — ça caramélise un peu et amplifie les arômes.

Pour la texture :

Si tu veux une soupe plus lisse, passe-la au mélangeur partiellement (ou complètement).
Pour une texture plus épaisse, laisse mijoter un peu plus longtemps à découvert pour faire évaporer l’eau.

Pour les pois :

Fais tremper les pois jaunes secs toute une nuit. Ça réduit le temps de cuisson et les rend plus tendres.
Si t’es pressé, utilise une autocuiseur ou Instant Pot — ça cuit en 20-30 minutes max.

Pour une touche différente :

Ajoute une pincée de muscade ou une feuille de laurier pendant la cuisson.
Une cuillère de moutarde de Dijon à la fin peut réveiller les saveurs (juste un peu !).

CONCLUSION

Cette recette est un excellent choix pour tous ceux qui aiment la cuisine maison et les saveurs authentiques. Avec une préparation simple et des ingrédients faciles à trouver, vous pouvez préparer un plat délicieux en un rien de temps. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à partager votre expérience culinaire avec vos proches. Bon appétit !