Potage Carotte Patate Douce
Le potage carotte patate douce est un plat réconfortant et nutritif, parfait pour les soirées fraîches. Originaire de divers pays, cette soupe combine la douceur des carottes et des patates douces pour une saveur riche et délicieuse. Facile à préparer, ce potage convient parfaitement en entrée ou en plat principal léger.
Instructions
Étape 1
Préparation des Ingrédients : Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez l'ail émincé, le gingembre, le cumin et la coriandre. Faites revenir pendant 2 minutes supplémentaires.
Étape 4
Cuisson des Légumes : Ajoutez les carottes et les patates douces coupées à la casserole.
Étape 5
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
Étape 6
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 7
Mixer le Potage : Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée jusqu'à obtention d'une texture lisse. Vous pouvez également transférer la soupe en plusieurs fois dans un blender.
Étape 8
Si vous utilisez le lait de coco, ajoutez-le à ce stade et mélangez bien. Chauffez à feu doux pendant quelques minutes supplémentaires.
Étape 9
Assaisonnement : Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre préférence.
Étape 10
Service : Servez le potage chaud, garni de persil frais ou de coriandre hachée.
Étape 11
Accompagnez ce potage de pain frais ou de croûtons pour un repas complet.
Pour conclure
Ce potage carotte patate douce est non seulement délicieux mais aussi riche en vitamines et minéraux. Sa texture onctueuse et sa saveur douce en font un choix idéal pour un repas sain et réconfortant. Profitez de cette recette simple et savoureuse, parfaite pour toutes les occasions.
Questions fréquentes
6 questions sur cette recette
Pour réussir Potage Carotte Patate Douce, respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.
