Croustade aux pommes 2 (Facile)

Croustade aux pommes 2 (Facile)

Croustade aux pommes 2 (Facile)

Préparation15 min
Cuisson40 min
Portions6
DifficultéFacile
Sébastien RossPar Menucochon|
|Mis à jour: 5 avr. 2026
La croustade est un dessert qui trouve ses racines dans les traditions culinaires européennes, mais qui a su s'adapter et s'intégrer parfaitement à la culture gastronomique québécoise. Avec l'abondance de vergers dans la région, c'est l'occasion idéale de mettre en valeur les variétés de pommes locales, telles que la McIntosh ou la Cortland, qui apportent une belle acidité à ce dessert. La croustade aux pommes 2, par exemple, est une version qui fait honneur aux saveurs authentiques du Québec. Ce dessert est aussi une belle façon de passer un dimanche après-midi en famille, à cuisiner ensemble et à profiter des arômes réconfortants qui envahissent la maison. C'est une activité qui plaît autant aux petits qu'aux grands et qui laisse des souvenirs impérissables. En plus, ce dessert est extrêmement polyvalent. Vous pouvez le personnaliser selon vos goûts ou ce qui se trouve dans votre garde-manger, que ce soit en ajoutant des épices comme la cannelle ou la muscade, ou en y intégrant d'autres fruits de saison.

Ingrédients

Portions
6
350 kcal
Préparation

Instructions

0/5
  1. Préchauffer le four

    Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).

  2. Préparer les pommes

    Dans un grand bol, mélangez les pommes tranchées avec le jus de citron, la cassonade, la cannelle et la muscade. Versez ce mélange dans un plat allant au four beurré (environ 9×9 po).

  3. Préparer le crumble

    Dans un autre bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la cassonade et le sel. Ajoutez le beurre froid et, du bout des doigts, sablez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme des grumeaux grossiers.

  4. Monter la croustade

    Répartissez uniformément le mélange croustillant sur les pommes.

  5. Cuisson

    Faites cuire au centre du four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes bouillonnent légèrement sur les côtés.

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Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Pour maximiser le croustillant de votre garniture, pensez à utiliser des flocons d'avoine entiers plutôt que des flocons rapides. Ils donneront une texture plus robuste et satisfaisante. Si vous aimez les épices, n'hésitez pas à ajouter une pincée de gingembre moulu ou un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur. De plus, pour ceux qui veulent réduire le sucre, un filet de miel peut être une alternative intéressante au sucre brun.

Suggestions de service

Ce dessert n'est pas seulement synonyme de réconfort, mais il est aussi un moyen parfait de célébrer les récoltes d'automne. Chaque bouchée est un rappel du lien entre la terre et notre table, une façon de savourer les fruits de notre région. La croustade aux pommes 2, par ses variations possibles, en fait un dessert qui ne se démode jamais et qui s'adapte aux goûts de chacun. Alors que vous soyez un amateur de desserts traditionnels ou que vous aimiez expérimenter, cette recette saura toujours trouver sa place dans vos repas.

Questions fréquentes

6 questions sur cette recette

Pour réussir Croustade aux pommes (Facile), respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.

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