Peut-on congeler les barres magiques?

Selon MenuCochon: Oui, elles se congèlent très bien jusqu’à 3 mois dans un contenant hermétique.

Peut-on faire une version sans noix?

Selon MenuCochon: Absolument, il suffit d’omettre les noix ou de les remplacer par plus de noix de coco.

Barres magiques Eagle Brand (Carrés Hello Dolly)

Name: Barres magiques Eagle Brand (Carrés Hello Dolly)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 16 carrés
Cuisine: canadienne
Ingredients: 200 g biscuits Graham émiettés; 125 g beurre fondu; 250 ml noix de coco râpée sucrée; 175 g pépites de chocolat; 175 g pépites de caramel ou chocolat blanc; 125 g noix hachées; 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand

Préparation15 min

Cuisson30 min

Portions16

DifficultéFacile

Par Menucochon|

24 décembre 2025

|Mis à jour: 2 févr. 2026

Les barres magiques Eagle Brand, souvent appelées carrés magiques ou carrés Hello Dolly, font partie des desserts les plus populaires en Amérique du Nord. Leur succès repose sur une recette simple, sans mélange compliqué, où chaque ingrédient est superposé directement dans le moule. La combinaison de biscuits Graham, de chocolat, de noix de coco et de lait condensé crée une texture à la fois fondante et légèrement croquante. Ces barres sont idéales pour les fêtes, les ventes de pâtisseries ou comme dessert rapide à préparer.

Préparation

Instructions

0/7

Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser un moule carré de papier parchemin pour faciliter le démoulage.
Mélanger les biscuits Graham avec le beurre fondu, puis presser fermement au fond du moule pour former une base compacte.
Parsemer uniformément les pépites de chocolat, les pépites de caramel et les noix sur la base.
Répartir la noix de coco râpée sur toute la surface.
Verser lentement le lait condensé Eagle Brand en zigzag afin d’imbiber toutes les couches.
Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés pour une meilleure tenue.

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Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Connues sous plusieurs noms – barres magiques, carrés magiques ou Hello Dolly – ces douceurs reposent sur une base simple et un empilage d’ingrédients gourmands liés par le lait condensé Eagle Brand.

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Suggestions de service

Les barres magiques se dégustent froides ou à température ambiante, coupées en carrés généreux. Elles sont parfaites avec un café ou comme dessert de fin de repas. Grâce à leur excellente conservation, elles sont souvent encore meilleures le lendemain, lorsque les saveurs ont eu le temps de bien se développer.