🌶️Guide culinaire
La Route des Épices
Explorez notre collection de 6 épices du monde entier. Découvrez leurs origines, saveurs et utilisations culinaires.
Comment utiliser La Route des Épices?
La Route des Épices est votre guide complet pour maîtriser l'art des épices en cuisine. Chaque fiche détaillée vous donne:
- ✓Origine géographique et histoire
- ✓Profil gustatif avec intensité
- ✓Accords parfaits avec aliments
- ✓Conseils d'utilisation
- ✓Erreurs à éviter
- ✓Substitutions possibles
🍽️
Guide des accords épices-aliments
Explorer le guide6 épices trouvées
A1 épice
🌿
Annatto seed
L'achiote (roucou) vient des graines du rocouyer, utilisé depuis longtemps en Amérique latine et dans les Caraïbes pour colorer et parfumer les plats.
Amérique, Amérique centrale
pouletpoisson
B1 épice
E1 épice
🌿
Mexican tarragon
Très présent dans la cuisine française, l'estragon est connu pour son parfum anisé délicat.
Amérique, Amérique centrale
pouletpoissons
G2 épices
🌿
Ground pink peppercorn
🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
Le poivre rose provient d'Amérique du Sud et n'est pas un vrai poivre.
Amérique
poissonssalades