Soupe orge bacon mijoteuse réconfortante

Soupe orge bacon mijoteuse réconfortante
Soupe orge bacon mijoteuse réconfortante

Ingrédients
Instructions
Cuire le bacon
Couper le bacon en petits morceaux. Dans une poêle avec un peu d'eau au fond, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
Assembler la soupe
Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse: le bacon croustillant, les tomates en dés, le bouillon, les pois chiches, le maïs, l'orge, l'ail, le persil, le basilic, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Cuisson lente
Régler la mijoteuse à température moyenne (medium) et cuire pendant 6 heures. Brasser toutes les heures pour éviter que l'orge ne colle.
Terminer la cuisson
Une fois que l'orge a gonflé et est devenu tendre, réduire la température de la mijoteuse à basse (low) pour garder au chaud jusqu'au service. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
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Questions fréquentes
3 questions sur cette recette
Absolument! Cette soupe est également délicieuse sans bacon si vous n'êtes pas amateur. Vous pouvez aussi ajouter un peu d'huile d'olive pour la richesse.
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