Pâte à pizza maison parfaite et facile

Pâte à pizza maison parfaite et facile

Préparation15 min
Cuisson25 min
Portions6
DifficultéFacile
Sébastien RossPar Menucochon|
|Mis à jour: 14 févr. 2026
Ah, la pizza maison! Qui n'aime pas l'odeur d'une pâte qui cuit doucement au four, libérant des arômes réconfortants? Faire sa propre pâte à pizza, c'est un peu comme offrir un câlin culinaire à sa famille. Avec quelques ingrédients de base, vous pouvez créer un chef-d'œuvre culinaire qui fera sourire tout le monde autour de la table. La pâte à pizza parfaite doit être croustillante à l'extérieur, tout en restant moelleuse à l'intérieur. C'est un équilibre subtil, mais avec cette recette, vous êtes sûr de l'atteindre à chaque fois. Pas besoin d'être un chef étoilé pour impressionner, juste un peu de patience et d'amour pour les bonnes choses. Alors, sortez votre farine, activez votre levure, et préparez-vous à enfourner une pâte qui saura être la toile vierge de toutes vos créations pizzaioles. Vous verrez, c'est plus simple que vous ne le pensez!

Ingrédients

Portions
6

Ingrédients secs

Ingrédients humides

350 kcal15g protéines18g lipides30g glucides
Préparation

Instructions

0/7
  1. Activer la levure

    Dans un grand bol, mélangez l'eau tiède et la levure. Laissez reposer 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

    Assurez-vous que l'eau n'est pas trop chaude pour ne pas tuer la levure.

  2. Mélanger les ingrédients secs

    Dans un autre bol, combinez la farine et le sel. Ajoutez ce mélange à la levure activée.

  3. Incorporer l'huile

    Ajoutez l'huile d'olive au mélange de farine et d'eau. Mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

    Utilisez vos mains pour mieux intégrer l'huile à la pâte.

  4. Pétrir la pâte

    Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

  5. Laisser reposer la pâte

    Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

  6. Façonner la pâte

    Dégonflez la pâte et divisez-la selon le nombre de pizzas souhaitées. Étalez chaque portion sur une surface farinée jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée.

    Pour une croûte extra-fine, utilisez un rouleau à pâtisserie.

  7. Cuisson

    Préchauffez votre four à 250°C (480°F). Garnissez votre pâte avec vos ingrédients préférés et faites cuire sur une plaque chaude ou une pierre à pizza pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Partenariat

Votre publicité sur Menucochon?

Rejoignez des milliers de passionnés de cuisine québécoise.

En savoir plus
💡

Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Pour réussir votre pâte à pizza à tout coup, assurez-vous de bien activer la levure avec de l'eau tiède et de laisser suffisamment de temps de repos. Ne négligez pas l'huile d'olive qui apporte une texture unique et une belle saveur.

Suggestions de service

Maintenant que vous avez maîtrisé l'art de la pâte à pizza, pourquoi ne pas explorer différentes garnitures? Un classique pepperoni-fromage, une végétarienne aux légumes grillés, ou même une audacieuse sucrée-salée avec des figues et du prosciutto. Les possibilités sont infinies! Pour servir cette pâte à pizza, accompagnez-la d'une belle salade fraîche ou d'une soupe minestrone pour un repas complet et équilibré. Et n'hésitez pas à en faire une activité familiale; chacun peut s'amuser à garnir sa propre pizza avec ses ingrédients préférés.

Questions fréquentes

3 questions sur cette recette

Assurez-vous que la levure est encore active et que l'eau utilisée est tiède, pas chaude.

Vous avez essayé cette recette?

Commentaires (0)

Connectez-vous pour laisser un commentaire

Se connecter

Épices utilisées

En savoir plus sur ces aromates