
Pâte à pizza maison parfaite et facile
Pâte à pizza maison parfaite et facile

Ingrédients
Ingrédients secs
Ingrédients humides
Instructions
Activer la levure
Dans un grand bol, mélangez l'eau tiède et la levure. Laissez reposer 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Assurez-vous que l'eau n'est pas trop chaude pour ne pas tuer la levure.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, combinez la farine et le sel. Ajoutez ce mélange à la levure activée.
Incorporer l'huile
Ajoutez l'huile d'olive au mélange de farine et d'eau. Mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Utilisez vos mains pour mieux intégrer l'huile à la pâte.
Pétrir la pâte
Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Laisser reposer la pâte
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Façonner la pâte
Dégonflez la pâte et divisez-la selon le nombre de pizzas souhaitées. Étalez chaque portion sur une surface farinée jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée.
Pour une croûte extra-fine, utilisez un rouleau à pâtisserie.
Cuisson
Préchauffez votre four à 250°C (480°F). Garnissez votre pâte avec vos ingrédients préférés et faites cuire sur une plaque chaude ou une pierre à pizza pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
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Questions fréquentes
3 questions sur cette recette
Assurez-vous que la levure est encore active et que l'eau utilisée est tiède, pas chaude.
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