Peut-on remplacer le lait de coco?

Selon MenuCochon: Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, du babeurre ou du yogourt nature pour un résultat différent mais tout aussi moelleux.

Comment savoir si le pain est cuit?

Selon MenuCochon: Insérez un cure-dent au centre. S'il en ressort propre ou avec quelques miettes sèches, c'est prêt.

Peut-on ajouter des noix ou du chocolat?

Selon MenuCochon: Absolument! Ajoutez 125ml de noix de Grenoble ou de pépites de chocolat à la pâte.

Combien de temps se conserve le pain aux bananes?

Selon MenuCochon: 3-4 jours à température ambiante bien emballé, ou 3 mois au congélateur.

Pain aux bananes ultra moelleux

Name: Pain aux Bananes Moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 tranches
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 340 g farine tout usage; 1 c. à thé poudre à pâte; 1 c. à thé bicarbonate de soude; 310 ml bananes mûres écrasées (3-4 bananes); 125 ml lait de coco; 1 c. à soupe jus de lime; 115 g beurre non salé ramolli; 210 g sucre; 1 oeuf; 1 c. à thé extrait de vanille

Dessert Pains

Pain aux Bananes Moelleux

Préparation20 min

Cuisson60 min

Portions10

DifficultéFacile

Par Menu Cochon|

20 décembre 2025

|Mis à jour: 5 avr. 2026

Dessert Pains

Pain aux Bananes Moelleux

Préparation20 min

Cuisson60 min

Portions10

DifficultéFacile

Par Menu Cochon|

20 décembre 2025

|Mis à jour: 5 avr. 2026

Le pain aux bananes est né aux États-Unis lors de la Grande Dépression, quand les ménagères astucieuses ont commencé à utiliser les bananes trop mûres pour éviter le gaspillage. Aujourd'hui, c'est une recette qui traverse les générations, parfaite pour un dimanche matin tranquille ou pour accompagner votre café de l'après-midi. Pour un pain aux bananes moelleux, assurez-vous d'utiliser des bananes bien mûres, ce qui ajoute une douceur naturelle et une texture irrésistible. En plus du lait de coco, vous pouvez expérimenter en ajoutant des épices comme la cannelle ou la muscade pour une touche épicée. Ces saveurs se marient parfaitement avec la douceur des bananes. Saviez-vous que le pain aux bananes est aussi un excellent moyen d'inclure des fibres et des nutriments dans votre alimentation? Les bananes sont riches en potassium et en vitamine B6, ce qui en fait une collation saine et nourrissante.

Ingrédients

Portions

Ingrédients

Préparation

Instructions

0/7

Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm et tapisser le fond de papier parchemin.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Réserver.
Préparer le mélange de bananes
Dans un autre bol, combiner les bananes écrasées, le lait de coco et le jus de lime.
Crémer le beurre
Au batteur électrique, crémer le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter l'oeuf et la vanille, bien mélanger.
Incorporer les ingrédients
Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes, en commençant et terminant par les ingrédients secs. Ne pas trop mélanger.
Cuire
Verser dans le moule et cuire environ 1 heure, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir
Laisser tiédir 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de trancher.

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Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Pour un goût encore plus riche, essayez d'ajouter une cuillère à soupe de beurre d'arachide ou de pâte de noisette à la pâte. Si vous aimez les saveurs tropicales, des morceaux d'ananas séchés peuvent également apporter une touche de fraîcheur et d'originalité. Assurez-vous de ne pas trop cuire le pain pour qu'il conserve son humidité.

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Suggestions de service

Le charme de cette recette réside aussi dans sa polyvalence. Vous pouvez le déguster tel quel, ou l'accompagner d'une boule de crème glacée à la vanille pour un dessert gourmand. Et n'oubliez pas, un pain aux bananes moelleux se transforme facilement en un délicieux pain perdu le matin suivant. Si vous avez des restes, essayez de les transformer en un délicieux pain perdu le matin suivant. C'est une façon créative de savourer chaque bouchée, tout en ajoutant une nouvelle dimension à votre petit-déjeuner.

Questions fréquentes

5 questions sur cette recette

Un pain aux bananes sec résulte souvent d'une surcuisson ou de bananes pas assez mûres. Utilisez des bananes avec des taches brunes et surveillez la cuisson.