Muffins aux bleuets moelleux et dômes parfaits
Muffins aux bleuets moelleux et dômes parfaits
Ingrédients
Ingrédients secs
Ingrédients humides
Instructions
Préparer le four et les moules
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Beurrez légèrement un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.
Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Combiner les ingrédients humides
Dans un autre bol, fouettez le babeurre, l'huile, l'extrait de vanille et l'œuf jusqu'à homogénéité.
Assembler la pâte
Versez le mélange humide dans les ingrédients secs et remuez délicatement jusqu'à ce que tout soit juste combiné. Ne pas surmélanger pour garder les muffins moelleux.
Une pâte légèrement grumeleuse donne de meilleurs résultats.
Ajouter les bleuets
Incorporez délicatement les bleuets en veillant à ne pas les écraser.
Remplir les moules
Répartissez la pâte dans les moules en les remplissant aux deux tiers. Cela permet aux muffins de monter correctement.
Cuisson
Faites cuire au four pendant 18-22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
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Questions fréquentes
3 questions sur cette recette
Oui, mais ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron au lait pour le rendre plus acide, imitant ainsi le babeurre.
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