Jambon à la mijoteuse – Tendre et savoureux

Name: Jambon à la mijoteuse – Tendre et savoureux
Prep time: 10 min
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Plats principaux Porc
Ingredients: 1 jambon fumé désossé (≈ 1,5 à 2 kg); 1 tasse jus d’ananas ou de pomme; ½ tasse de sirop d’érable ou de cassonade; 2 c. à soupe moutarde de Dijon; 1 c. à soupe vinaigre de cidre; 2 g ousses d’ail hachées; 1 c. à café poivre noir; ½ c. à café de clou de girofle moulu (optionnel)

Préparation10 min

Cuisson480 min

Portions8

DifficultéMoyen

Le jambon à la mijoteuse est la recette idéale pour un repas sans tracas, où la viande devient incroyablement tendre et juteuse. En laissant mijoter lentement avec un mélange sucré-salé, le jambon absorbe toutes les saveurs et se déguste à la fourchette. C’est une recette parfaite pour les grandes occasions ou un souper en famille, avec une préparation minimale et un résultat toujours réussi !

Préparation

Instructions

0/5

Étape 1
Préparer la sauce : Dans un bol, mélanger le jus d’ananas, le sirop d’érable, la moutarde, le vinaigre, l’ail, le poivre et le clou de girofle.
Étape 2
Placer le jambon : Déposer le jambon dans la mijoteuse et verser la sauce dessus.
Étape 3
Cuire lentement : Couvrir et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures jusqu’à ce que le jambon soit tendre et s’effiloche facilement.
Étape 4
Réduire la sauce (optionnel) : Récupérer le jus de cuisson et le faire réduire dans une casserole pour obtenir une sauce plus épaisse.
Étape 5
Servir : Trancher le jambon et napper de sauce. Accompagner de légumes rôtis ou de purée de pommes de terre.

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Pour conclure

Crêpe Protéinée : Recette Santé Riche en Protéines

Questions fréquentes

Jambon ultra tendre : Optez pour une cuisson longue à basse température pour un maximum de tendreté.
Saveur plus intense : Ajoutez un bâton de cannelle ou quelques clous de girofle entiers dans la mijoteuse.
Alternative au sirop d’érable : Remplacez par du miel pour une touche plus florale.