Délices de poulet au Garam Masala

Délices de poulet au Garam Masala

Préparation15 min
Cuisson25 min
Portions6
DifficultéFacile
Sébastien RossPar Menucochon|
|Mis à jour: 10 févr. 2026
Imaginez un soir d'hiver au Québec où la neige tapisse doucement le sol. Vous êtes bien au chaud dans votre cuisine, prêt à préparer un mets qui réchauffera le cœur et l'âme. Le poulet est un ingrédient de base chez nous, mais pourquoi ne pas y ajouter une touche d'exotisme? Avec le garam masala, un mélange d'épices indiennes, vous allez transformer de simples hauts de cuisse en un festin aux saveurs envoûtantes. Cette recette est non seulement rapide à préparer, mais elle a aussi ce je-ne-sais-quoi qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Préparez-vous à un voyage culinaire sans quitter votre maison!

Ingrédients

Portions
6

Ingrédients principaux

Pour la marinade

350 kcal15g protéines18g lipides30g glucides
Préparation

Instructions

0/6
  1. Préparer la marinade

    Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, le garam masala, le sel et le poivre.

    Utilisez un fouet pour bien émulsionner les ingrédients.

  2. Mariner le poulet

    Ajoutez les hauts de cuisse de poulet dans le bol. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.

    Pour plus de saveur, laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

  3. Préchauffer le four

    Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Préparez un plat allant au four en le badigeonnant légèrement d'huile d'olive.

  4. Cuire le poulet

    Disposez les morceaux de poulet dans le plat. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

    Retournez les morceaux à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

  5. Vérifier la cuisson

    Insérez un thermomètre dans la partie la plus épaisse du poulet. Il doit indiquer au moins 74°C (165°F).

  6. Servir

    Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de coriandre fraîche si désiré.

    Accompagnez de citron pour une touche d'acidité.

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Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Préparez-vous à combiner des saveurs exotiques avec une méthode de cuisson simple pour un repas mémorable.

Suggestions de service

Une fois votre poulet au garam masala prêt, servez-le avec un riz basmati parfumé ou une salade croquante pour un contraste de textures. Pour une touche de fraîcheur, accompagnez-le d'un chutney à la mangue. Si vous voulez varier les plaisirs, pourquoi ne pas essayer de mariner le poulet avec un peu de yaourt pour plus de tendreté, ou ajouter des légumes grillés pour un plat complet? Vous verrez, cette recette deviendra vite un classique chez vous!

Questions fréquentes

3 questions sur cette recette

Oui, vous pouvez utiliser du curry en poudre, mais le goût sera différent.

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