
Délices de poulet au Garam Masala
Ingrédients
Ingrédients principaux
Pour la marinade
Instructions
Préparer la marinade
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, le garam masala, le sel et le poivre.
Utilisez un fouet pour bien émulsionner les ingrédients.
Mariner le poulet
Ajoutez les hauts de cuisse de poulet dans le bol. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
Pour plus de saveur, laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Préparez un plat allant au four en le badigeonnant légèrement d'huile d'olive.
Cuire le poulet
Disposez les morceaux de poulet dans le plat. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Retournez les morceaux à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Vérifier la cuisson
Insérez un thermomètre dans la partie la plus épaisse du poulet. Il doit indiquer au moins 74°C (165°F).
Servir
Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de coriandre fraîche si désiré.
Accompagnez de citron pour une touche d'acidité.
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Questions fréquentes
3 questions sur cette recette
Oui, vous pouvez utiliser du curry en poudre, mais le goût sera différent.
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