Aujourd’hui, je souhaite vous faire découvrir une recette que j’ai réalisée avec mes enfants lors d’un brunch exceptionnel. Cherchant à diversifier nos repas et à sortir de notre routine habituelle, j’ai découvert une recette de crêpes allemandes qui a véritablement conquis toute la famille. Cette préparation est un savant mélange entre une crêpe et un gâteau, que vous pouvez agrémenter selon vos envies avec des fruits, de la crème fouettée, du chocolat, et bien d’autres délices.
Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la vanille et le sel.
Étape 2 : Ajoutez les œufs au mélange sec et commencez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3 : Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 4 : Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela permet aux ingrédients de bien se mélanger et donne des crêpes plus légères.
Étape 5 : Versez une petite louche de pâte dans une poêle chaude et inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément.
Étape 6 : Faites cuire au four à 450 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes.
