Crème de brocoli réconfortante en 30 minutes
Crème de brocoli réconfortante en 30 minutes
Ingrédients
Ingrédients principaux
Pour la finition
Instructions
Préparation des légumes
Nettoyez et coupez le brocoli en petites fleurettes. Hachez un oignon si désiré pour plus de saveur.
Utilisez les tiges de brocoli pour une texture plus riche.
Cuisson du brocoli
Dans une grande casserole, portez le bouillon de poulet à ébullition. Ajoutez le brocoli et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Mélange et mixage
Retirez la casserole du feu et, à l'aide d'un mélangeur à immersion, réduisez le tout en une purée lisse.
Pour une texture encore plus lisse, passez la soupe au tamis.
Ajout des produits laitiers
Remettez la soupe sur le feu. Incorporez la crème et le fromage cheddar en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé.
Assaisonnement
Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez une pincée de muscade si désiré pour rehausser les saveurs.
Servir
Servez chaud avec une garniture de fromage râpé ou des croutons pour ajouter du croquant.
Accompagnez d'une tranche de pain grillé pour un repas complet.
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Questions fréquentes
3 questions sur cette recette
Oui, le brocoli surgelé fonctionne bien. Ajustez simplement le temps de cuisson pour qu'il soit bien tendre.
















