Puis-je utiliser une autre viande?

Selon MenuCochon: Absolument, le porc ou le poulet haché sont de bonnes alternatives.

Comment ajuster le piquant?

Selon MenuCochon: Réduisez la poudre de chili ou ajoutez des piments frais pour plus de chaleur.

Chili con carne explosif au fromage

Name: Chili con carne explosif au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 500 g boeuf haché; 1 oignon (haché); 2 gousses ail (émincées); 1 poivron rouge (coupé en dés); 2 c. à soupe huile d'olive; 400 g tomates concassées; 400 g haricots rouges (égouttés et rincés); 2 c. à soupe poudre de chili; 1 c. à thé cumin; 1 c. à thé paprika fumé; 1 c. à soupe pâte de cacao (optionnel pour la profondeur); 1 pincée sel et poivre (au goût); 200 g fromage cheddar (râpé); 100 g crème sure; 1 poignée coriandre fraîche (hachée)

Préparation15 min

Cuisson25 min

Portions6

DifficultéFacile

Par Menucochon|

8 février 2026

|Mis à jour: 8 févr. 2026

Le Super Bowl, c'est le moment idéal pour se rassembler entre amis et déguster des classiques revisités. Quoi de mieux qu'un bon chili con carne bien épicé pour réchauffer l'ambiance? Ce plat, riche en saveurs et en textures, est le compagnon parfait pour vos soirées de sport. Ce chili con carne est garni de fromage fondant et de crème sure, ajoutant une touche crémeuse qui équilibre parfaitement le piquant des épices. Facile à préparer, ce plat est une véritable explosion de saveurs en bouche!

Préparation

Instructions

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Préparation des ingrédients
Émincez l'ail et l'oignon, puis coupez le poivron en dés.
Pour un goût plus doux, utilisez un poivron vert.
Cuisson du boeuf
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez le boeuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Égouttez l'excès de graisse pour un chili moins gras.
Ajout des légumes et épices
Ajoutez le poivron, les tomates concassées, les haricots et toutes les épices. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Pour un chili plus épais, laissez mijoter plus longtemps.
Service et garniture
Servez chaud dans des bols, garnissez de fromage râpé, de crème sure et de coriandre.
Ajoutez un filet de jus de lime pour une touche de fraîcheur.

💡

Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Ajoutez du cacao pour une profondeur de saveur exceptionnelle. N'hésitez pas à ajuster les épices selon votre tolérance au piquant.

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Suggestions de service

Servez ce chili con carne brûlant dans des bols généreux et accompagnez-le de pain de maïs ou de nachos croustillants pour faire trempette. N’oubliez pas les garnitures: fromage râpé, coriandre fraîche et un filet de jus de lime feront toute la différence. Avec cette recette, préparez-vous à de nombreux compliments de la part de vos invités affamés!