🌶️Guide culinaire

La Route des Épices

Explorez notre collection de 2 épices du monde entier. Découvrez leurs origines, saveurs et utilisations culinaires.

Comment utiliser La Route des Épices?

La Route des Épices est votre guide complet pour maîtriser l'art des épices en cuisine. Chaque fiche détaillée vous donne:

  • Origine géographique et histoire
  • Profil gustatif avec intensité
  • Accords parfaits avec aliments
  • Conseils d'utilisation
  • Erreurs à éviter
  • Substitutions possibles
🍽️

Guide des accords épices-aliments

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2 épices trouvées

C
1 épice
🌿

Coriander root

La racine de coriandre est très utilisée en Thaïlande et au Vietnam pour sa saveur plus intense que les feuilles.

Asie, Asie du Sud-Est
G
1 épice
🌿

Yellow galangal

🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️

Le galanga jaune est très utilisé en Thaïlande et en Indonésie.

Asie, Asie du Sud-Est