🌶️Guide culinaire
La Route des Épices
Explorez notre collection de 4 épices du monde entier. Découvrez leurs origines, saveurs et utilisations culinaires.
Comment utiliser La Route des Épices?
La Route des Épices est votre guide complet pour maîtriser l'art des épices en cuisine. Chaque fiche détaillée vous donne:
- ✓Origine géographique et histoire
- ✓Profil gustatif avec intensité
- ✓Accords parfaits avec aliments
- ✓Conseils d'utilisation
- ✓Erreurs à éviter
- ✓Substitutions possibles
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Guide des accords épices-aliments
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G4 épices
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Ginger
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Le gingembre vient d'Asie et est utilisé depuis des siècles autant en cuisine qu'en boissons. Son goût est piquant, frais et citronné.
Asie
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Ground ginger
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Le gingembre moulu est largement utilisé en Asie, au Moyen-Orient et en pâtisserie occidentale.
Asie, Moyen-Orient
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Black ginger
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Le gingembre noir est une variété asiatique rare au goût plus profond et camphré.
Asie
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Wild ginger
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Le gingembre sauvage pousse naturellement dans certaines régions d'Asie et d'Amérique du Nord.
Asie, Amérique