Origine & Histoire
Origine:
Amérique, Amérique centrale
Originaire du Mexique, les chipotles sont des poivrons jalapénos qui ont été séchés, fumés et mûris.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
viandespoissonslégumessauces
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
viandes
🐟Poissons & Fruits de mer
poissons
🥕Légumes
légumes
Bienfaits
- ✓Apporte un goût doux et fumé aux plats mexicains
- ✓Améliore la digestion
- ✓Fortifie le système immunitaire
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Conservez ces épices dans un endroit sec et frais, éloigné de la lumière.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Chipotle, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser Chipotle ?▼
Les chipotles s'accompagnent bien de viandes rouges, de poissons fortement épicedés et de légumes tels que les oignons, les tomates, les poivrons, etc.
Comment doser Chipotle ?▼
Commencez par un peu de chipotle en poudre et ajoutez plus selon votre goût. Une bonne règle est d'utiliser une cuillère à café pour chaque livre de viande ou de poisson.