Porc effiloché BBQ tendre à souhait
Porc effiloché BBQ tendre à souhait
Ingrédients
Épices BBQ
Porc et sauce
Instructions
Préparer le mélange d'épices
Dans un bol, mélangez le paprika fumé, la cassonade, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.
Pour plus de piquant, ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
Assaisonner le porc
Frottez généreusement le mélange d'épices sur l'épaule de porc.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant la nuit pour des saveurs intenses.
Préparer pour la cuisson
Placez les rondelles d'oignon au fond de votre mijoteuse ou dans une cocotte allant au four. Déposez l'épaule de porc par-dessus.
Ajouter la sauce BBQ
Versez la sauce BBQ fumée sur le porc. Couvrez et préparez-vous à la cuisson.
Cuisson lente
Cuisez à basse température (150 °C) pendant 6 à 8 heures au four, ou à la mijoteuse à faible intensité pour le même temps.
La viande est prête lorsque vous pouvez l'effilocher facilement avec une fourchette.
Effilocher et servir
Une fois cuit, effilochez le porc à la fourchette et mélangez-le avec le jus de cuisson. Servez chaud.
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Questions fréquentes
3 questions sur cette recette
Assurez-vous de le cuire lentement et de bien l'arroser de sauce pendant la cuisson.
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