Peut-on remplacer le bœuf par une autre viande?

Selon MenuCochon: Absolument, du poulet haché ou une option végétarienne comme des lentilles fonctionne bien.

Comment éviter que les pelures ne ramollissent?

Selon MenuCochon: Assurez-vous de les cuire suffisamment pour qu'elles soient bien croustillantes avant de les garnir.

Pelures de patates style festif

Name: Pelures de patates style festif
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 6 pommes de terre moyennes (russest ou Yukon Gold); 2 c. à soupe huile d'olive; 250 g bœuf haché; 4 tranches bacon (cuit et émietté); 1 tasse cheddar râpé; 1 tasse laitue iceberg (hachée); 1 tomate (coupée en dés); 1/2 tasse mayonnaise; 2 c. à soupe relish; 1 c. à soupe moutarde jaune

Préparation15 min

Cuisson25 min

Portions6

DifficultéFacile

Par Menucochon|

7 février 2026

|Mis à jour: 8 févr. 2026

Ah, le Super Bowl! Cette grande fête du football où tout le monde se rassemble pour encourager son équipe préférée et, bien sûr, savourer des plats délicieux. Que vous soyez un fanatique du sport ou que vous soyez là pour la bouffe, les pelures de patates garnies de style Big Mac sont le choix parfait pour rendre tout le monde heureux. Imaginez des pelures de pommes de terre croustillantes, garnies de bœuf savoureux, bacon croustillant, laitue croquante, fromage fondant et une sauce spéciale maison. C'est tout le plaisir d'un Big Mac, sans le pain et avec une touche québécoise irrésistible!

Préparation

Instructions

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Préparer les pommes de terre
Préchauffez le four à 200°C (400°F). Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez légèrement chaque moitié pour créer une cavité. Badigeonnez d'huile d'olive et disposez sur une plaque à cuisson, côté coupé vers le bas. Faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Utilisez une cuillère à melon pour évider les pommes de terre plus facilement.
Cuisson du bœuf
Dans une poêle à feu moyen, cuisez le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Égouttez l'excès de graisse. Réservez.
Ajoutez un peu de sel et poivre pour assaisonner le bœuf.
Préparer la sauce spéciale
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le relish et la moutarde jusqu'à homogénéité. Réservez au frais.
Préparez la sauce à l'avance pour qu'elle ait le temps de développer ses saveurs.
Assembler les pelures
Retournez les pelures de pommes de terre cuite. Garnissez avec le bœuf haché, le bacon émietté, puis parsemez de cheddar râpé. Remettez au four 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Ajoutez un peu de sauce spéciale avant de remettre au four pour un goût encore plus intense.
Ajouter les garnitures fraîches
Sortez les pelures du four, ajoutez la laitue, les dés de tomate et une cuillerée de sauce spéciale sur chaque pelure. Servez immédiatement.
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques rondelles de cornichon.

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Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Utilisez des pommes de terre bien lavées pour garder leur peau plus savoureuse. Cuisez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées pour plus de croquant.

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Suggestions de service

Servez ces bouchées gourmandes avec des petites fourchettes ou directement avec les doigts pour profiter de toute la saveur. Ajoutez un assortiment de bières locales pour accompagner le tout et vous avez la recette gagnante du Super Bowl. Elles sont aussi parfaites pour d'autres occasions comme des soirées film ou des pique-niques. La combinaison de textures et de saveurs est si satisfaisante que vous pourriez bien les préparer plus souvent que vous ne le pensiez!