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Crêpe allemande : Pfannkuchen

Crêpe allemande : Pfannkuchen

Préparation10 min
Cuisson15 min
Portions6
DifficultéFacile
Sébastien RossPar Menucochon|
|Mis à jour: 15 déc. 2025

Aujourd'hui, je souhaite vous faire découvrir une recette que j'ai réalisée avec mes enfants lors d'un brunch exceptionnel. Cherchant à diversifier nos repas et à sortir de notre routine habituelle, j'ai découvert une recette de crêpes allemandes qui a véritablement conquis toute la famille. Cette préparation est un savant mélange entre une crêpe et un gâteau, que vous pouvez agrémenter selon vos envies avec des fruits, de la crème fouettée, du chocolat, et bien d'autres délices.

Préparation

Instructions

0/6

  1. Étape 1

    Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la vanille et le sel.

  2. Étape 2

    Étape 2 : Ajoutez les œufs au mélange sec et commencez à mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  3. Étape 3

    Étape 3 : Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

  4. Étape 4

    Étape 4 : Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela permet aux ingrédients de bien se mélanger et donne des crêpes plus légères.

  5. Étape 5

    Étape 5 : Versez une petite louche de pâte dans une poêle chaude et inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément.

  6. Étape 6

    Étape 6 : Faites cuire au four à 450 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes.

✨

Pour conclure

cette recette simple de crêpes offre une délicieuse façon de commencer la journée ou de se faire plaisir à tout moment. Avec des ingrédients de base que l'on trouve généralement dans toute cuisine, ces crêpes sont faciles à préparer et offrent une saveur réconfortante et délicieuse. Le repos de la pâte permet une texture légère et aérée, tandis que la cuisson au four à haute température donne des crêpes parfaitement dorées et moelleuses. Que ce soit pour un petit-déjeuner en famille, un brunch entre amis ou une douceur improvisée, ces crêpes sont toujours un succès. Alors, préparez une pile de ces délices, ajoutez vos garnitures préférées et régalez-vous !

Découvrez aussi nos autres recettes de crêpes : crêpes de base faciles, crêpe protéinée, crêpe maison traditionnelle et crêpes minces légères.

Questions fréquentes

6 questions sur cette recette

Pour réussir Crêpe allemande : Pfannkuchen, respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.

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