Amaretto Sour

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L’Amaretto Sour est un cocktail classique qui marie la douceur de l’amaretto à l’acidité du citron, offrant une expérience gustative parfaitement équilibrée. Il est idéal pour ceux qui recherchent une boisson élégante, tout en étant simple à préparer. Ce cocktail se distingue par sa richesse aromatique, grâce à l’amaretto, un alcool à base de noix d’amande. L’Amaretto Sour est une excellente option pour des soirées entre amis ou pour impressionner vos invités avec un cocktail raffiné. Dans cette recette, vous apprendrez à préparer un Amaretto Sour maison, qui vous permettra de savourer un véritable chef-d’œuvre.

Ingrédients

  • 50 ml d’Amaretto (alcool à base de noyaux d’amandes)
  • 25 ml de jus de citron frais
  • 15 ml de sirop de sucre (ou de sirop simple)
  • 1 blanc d’œuf (facultatif, mais recommandé pour la texture)
  • Glaçons
  • 1 tranche de citron (pour la garniture)
  • 1 cerise au marasquin (pour la garniture)

les étapes de la recette

  1. Préparation des ingrédients Pour commencer, préparez tous vos ingrédients. Pressez un citron pour obtenir environ 25 ml de jus frais. Si vous optez pour un sirop de sucre maison, vous pouvez le préparer en mélangeant 1 part d’eau et 1 part de sucre, puis chauffez jusqu’à dissolution du sucre.
  2. Secouer le cocktail Dans un shaker, versez l’Amaretto, le jus de citron frais, le sirop de sucre et le blanc d’œuf. Ajoutez une poignée de glaçons dans le shaker. Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 10 à 15 secondes. Si vous utilisez un blanc d’œuf, cela va donner une texture onctueuse et une mousse légère sur le cocktail.
  3. Filtrage Après avoir bien secoué votre mélange, ouvrez le shaker et filtrez le tout dans un verre à cocktail préalablement rempli de glaçons. Vous pouvez utiliser un tamis fin ou une passoire pour vous assurer que le mélange soit parfaitement lisse.
  4. Décoration Pour la touche finale, ajoutez une tranche de citron sur le bord du verre, ainsi qu’une cerise au marasquin pour une garniture classique et élégante.
  5. Dégustation Servez immédiatement et dégustez votre Amaretto Sour maison. La combinaison de l’amaretto et du citron est rafraîchissante et parfaitement équilibrée.

conclusion

L’Amaretto Sour est un cocktail simple à préparer mais offrant une expérience de dégustation inoubliable. Son goût sucré et acidulé fait de lui un favori parmi ceux qui aiment les cocktails équilibrés. En utilisant des ingrédients de qualité, tels que de l’amaretto authentique et du jus de citron frais, vous pourrez créer un Amaretto Sour maison digne des plus grands bars. La recette est flexible et peut être adaptée à vos goûts, en ajustant par exemple la quantité de sirop de sucre pour obtenir un cocktail plus ou moins sucré. Que ce soit pour un dîner entre amis, une soirée romantique ou une célébration, l’Amaretto Sour saura impressionner vos invités et ajouter une touche sophistiquée à vos moments de convivialité.

nos astuces pour la recette

Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez omettre le blanc d’œuf, mais sachez que cela affectera la texture et la mousse du cocktail. N’hésitez pas à tester différentes variantes pour trouver celle qui vous convient le mieux.

L’Amaretto Sour est un choix parfait pour ceux qui veulent découvrir ou redécouvrir le goût riche et velouté de l’amaretto, tout en profitant de la fraîcheur acidulée du citron.

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Recette de Amaretto Sour

Ingrédients

  • 50 ml d’Amaretto (alcool à base de noyaux d’amandes)
  • 25 ml de jus de citron frais
  • 15 ml de sirop de sucre (ou de sirop simple)
  • 1 blanc d’œuf (facultatif, mais recommandé pour la texture)
  • Glaçons
  • 1 tranche de citron (pour la garniture)
  • 1 cerise au marasquin (pour la garniture)

Les étapes de la recette

  1. Préparation des ingrédients Pour commencer, préparez tous vos ingrédients. Pressez un citron pour obtenir environ 25 ml de jus frais. Si vous optez pour un sirop de sucre maison, vous pouvez le préparer en mélangeant 1 part d’eau et 1 part de sucre, puis chauffez jusqu’à dissolution du sucre.
  2. Secouer le cocktail Dans un shaker, versez l’Amaretto, le jus de citron frais, le sirop de sucre et le blanc d’œuf. Ajoutez une poignée de glaçons dans le shaker. Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 10 à 15 secondes. Si vous utilisez un blanc d’œuf, cela va donner une texture onctueuse et une mousse légère sur le cocktail.
  3. Filtrage Après avoir bien secoué votre mélange, ouvrez le shaker et filtrez le tout dans un verre à cocktail préalablement rempli de glaçons. Vous pouvez utiliser un tamis fin ou une passoire pour vous assurer que le mélange soit parfaitement lisse.
  4. Décoration Pour la touche finale, ajoutez une tranche de citron sur le bord du verre, ainsi qu’une cerise au marasquin pour une garniture classique et élégante.
  5. Dégustation Servez immédiatement et dégustez votre Amaretto Sour maison. La combinaison de l’amaretto et du citron est rafraîchissante et parfaitement équilibrée.

une recette de menucochon.com