Puis-je utiliser une autre sauce piquante?

Selon MenuCochon: Oui, n'importe quelle sauce piquante convient, mais cela peut altérer le goût final.

Comment conserver les ailes restantes?

Selon MenuCochon: Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.

Ailes de poulet Buffalo du Super Bowl

Name: Ailes de poulet Buffalo du Super Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1.5 kg ailes de poulet (coupées en deux); 1 c. à soupe poudre à pâte (pour la croustillance); 1 c. à thé sel; 1/2 tasse sauce piquante (de type Frank's RedHot); 1/4 tasse beurre (fondu); 1 c. à soupe vinaigre de cidre

Préparation15 min

Cuisson25 min

Portions6

DifficultéFacile

Par Menucochon|

7 février 2026

|Mis à jour: 8 févr. 2026

Ah, le Super Bowl! Ce moment tant attendu de l'année où amis et famille se réunissent autour d'une télé, non seulement pour encourager leur équipe favorite, mais aussi pour savourer des mets délicieusement décadents. Les ailes de poulet Buffalo sont souvent la pièce maîtresse de ces rassemblements chaleureux. Ces ailes, croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur, sont enrobées d'une sauce piquante au beurre qui réchauffe autant le cœur que les papilles. Accompagnées de bâtonnets de céleri et de la classique trempette au fromage bleu, elles sont une véritable symphonie de saveurs et de textures qui raviront à coup sûr tous vos invités.

Préparation

Instructions

0/4

Préparation des ailes
Préchauffez le four à 220°C (425°F). Mélangez les ailes avec la poudre à pâte et le sel, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier parchemin.
Assurez-vous que les ailes ne se touchent pas pour une cuisson uniforme.
Cuisson des ailes
Faites cuire les ailes pendant 25 minutes, retournez-les à mi-cuisson pour qu'elles dorent de chaque côté.
Pour encore plus de croustillance, passez-les quelques minutes sous le gril à la fin.
Préparation de la sauce
Dans une petite casserole, mélangez la sauce piquante, le beurre fondu et le vinaigre de cidre. Chauffez à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez une pincée de sucre pour adoucir la sauce si désiré.
Enrobage des ailes
Une fois les ailes cuites, placez-les dans un grand bol et versez la sauce chaude par-dessus. Mélangez bien pour enrober toutes les ailes.
Servez immédiatement pour une saveur optimale.

💡

Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Pour obtenir des ailes bien croustillantes, optez pour un double passage au four. Ne négligez pas le temps de repos pour bien imprégner les saveurs.

✨

Suggestions de service

Laissez vos ailes reposer quelques minutes après la cuisson pour que le beurre et la sauce s'infiltrent bien dans la chair tendre du poulet. Servez-les avec beaucoup de serviettes, vos convives vous en remercieront! Vous pouvez les accompagner d'une bière bien froide ou d'un cidre pétillant pour équilibrer le côté piquant de la sauce. Et pourquoi pas compléter avec des nachos ou une poutine pour un repas de champion?