Origine & Histoire
Le cubèbe est utilisé depuis le Moyen Âge ; la version fumée renforce son caractère.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
viandessaucescharcuteries
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
viandes, charcuteries
Bienfaits
- ✓note boisée
- ✓fumé
- ✓arôme camphré
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Baies séchées en pot hermétique.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Poivre de Cubèbe fumé, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser le poivre de cubèbe fumé ?▼
Il est idéal pour viandes et charcuteries.
Le cubèbe fumé est-il fort ?▼
Il est aromatique avec une fumée marquée.