Origine & Histoire
Origine:
Asie
Le galanga est une racine asiatique proche du gingembre, ici fumée pour plus de profondeur.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
curryssoupesplats asiatiquesmarinades
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥣Soupes & Sauces
currys, soupes
Bienfaits
- ✓note fumée
- ✓arôme poivré
- ✓chaleur aromatique
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Racine séchée ou poudre en pot hermétique.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Galanga fumé, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser le galanga fumé ?▼
Il est parfait pour currys, soupes et plats asiatiques.
Le galanga fumé remplace-t-il le gingembre ?▼
Oui, avec une note plus poivrée et fumée.