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Pea Soup with Ham Hock

Pea Soup with Ham Hock

Prep15 min
Cook480 min
Servings8
DifficultyMedium

Pea soup is a comforting and nourishing dish, perfect for cold days or to warm up after a long day. This ham hock pea soup recipe is not only delicious, but it is also incredibly simple to prepare. It requires gathering the ingredients, letting them simmer in a slow cooker and enjoying a rich soup full of flavors and nutrients.

Preparation

Instructions

0/7

  1. Étape 1

    Placer les pois cassés, le jambon ou l'os de jambon (si utilisé), les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail dans la mijoteuse.

  2. Étape 2

    Verser le bouillon de poulet ou de légumes sur les ingrédients dans la mijoteuse. Assurez-vous que les ingrédients sont complètement immergés dans le liquide.

  3. Étape 3

    Ajouter le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre dans la mijoteuse. Remuer légèrement pour mélanger les épices.

  4. Étape 4

    Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.

  5. Étape 5

    Si la soupe semble trop épaisse, ajouter un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée.

  6. Étape 6

    Retirer le jambon ou l'os de jambon de la soupe. Si désiré, retirer la viande de l'os, hacher finement et remettre dans la soupe.

  7. Étape 7

    Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre, si nécessaire.

✨

To Conclude

This ham hock pea soup recipe is an easy and delicious way to prepare a comforting meal for the whole family. With simple ingredients and minimal effort, this soup will quickly become a favorite in your kitchen. Hot, hearty and full of flavors, this pea soup with ham hock is perfect for days when you need a little comfort.

💡

Our Tips

Chef's tips for making this recipe

Add potatoes

To thicken a pea soup, here are some simple methods:

Méthode 1 : Ajouter des pommes de terre râpées

  • Quantité : 300g (environ 2 pommes de terres)
  • Instructions : Rapez les pommes de terre et ajoutez-les à la soupe. Laissez cuire pendant 15 minutes.

Méthode 2 : Ajouter des pommes de terre coupées en morceaux

  • Quantité : 300g (environ 2 pommes de terres)
  • Instructions : Coupez les pommes de terre en petits morceaux et ajoutez-les à la soupe. Laissez cuire pendant 45 minutes.

Méthode 3 : Ajouter des pommes de terre bouillies

  • Quantité : 200g (environ 1 pomme de terre)
  • Instructions : Bouillez une pomme de terre et ajoutez-la à la soupe. Laissez cuire pendant 30 minutes.

Frequently Asked Questions

2 questions about this recipe

To desalinate a too salty pea soup, here are some effective methods:

  1. Add potatoes: Add one or two peeled and chopped potatoes to the soup. They will absorb some of the salt. After about 15 to 20 minutes of cooking, remove them before serving.
  2. Dilute the soup: Simply add water or unsalted broth to dilute the soup. This reduces the salt concentration.
  3. Use bread: Dip a piece of bread in the soup during cooking. The bread will absorb some of the excess salt.
  4. Add vegetables: You can add other vegetables like carrots, celery or zucchini. They will balance the flavors and absorb some of the salt.
  5. Cream or milk: If the soup allows it, add a little cream or milk to soften the flavor.

These tips should help restore the balance of your pea soup.

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