Chicken Dishes50 min
Medium50 min
Preparation
Instructions
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Préparer le poulet
Dans un bol, mélangez la fécule de maïs, la farine, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battez l'oeuf avec l'eau. Trempez les cubes de poulet dans l'oeuf, puis enrobez-les du mélange farine-fécule.
Frire le poulet
Faites chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse à 180°C. Faites frire les morceaux de poulet en plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants (environ 4-5 minutes). Égouttez sur du papier absorbant.
Préparer la sauce Général Tao
Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre brun, le ketchup et la sauce hoisin. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez l'ail, le gingembre et les flocons de piment.
Épaissir la sauce
Ajoutez la fécule de maïs diluée et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Enrober le poulet
Ajoutez le poulet frit dans la sauce et mélangez bien pour qu'il soit entièrement enrobé.
Servir
Servez chaud, garni d'oignons verts et de graines de sésame. Accompagnez avec du riz jasmin ou des légumes sautés.
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To Conclude
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Our Tips
Chef's tips for making this recipe
optionnelle)
Modification :
homemade General Tao's chickenCrispy tip: For a crispy recipe of General Tao, coat the chicken in cornstarch before frying. This gives it that golden and light texture, typical of easy Asian dishes to recreate at home.
Note: I've kept the same HTML tags as in the original content for consistency. Also, I've translated "fécule de maïs" as cornstarch and "plats asiatiques faciles" as easy Asian dishes.Frequently Asked Questions
3 questions about this recipe
Modification :
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Replace traditional frying with :
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Preheat the Air Fryer to 200 °C (400 °F).
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Place the breaded chicken pieces in the Air Fryer basket in a single layer without overlapping.
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Spray lightly with oil.
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Cook for 15 to 18 minutes, turning the pieces halfway through cooking.
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