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Somptueux Cube de Bœuf à la Mijoteuse

Ragoût dans mijoteuse, carottes et pommes de terre.

Plongez dans les délices de la cuisine française avec cette recette de cube de bœuf  à la mijoteuse. Avec des saveurs riches et des ingrédients simples, ce plat réconfortant est parfait pour les repas en famille ou pour impressionner vos invités. Laissez-vous transporter en France avec chaque bouchée de ce plat rustique et savoureux de cube de boeuf mijoteuse

400 calories par portion

Cette recette donne 4 portions

Préparation

500 Minutes

Cuisson

480 Minutes

Total

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Ingrédients

  • 800g de cubes de bœuf à mijoter
  • 2 oignons, émincés
  • 3 carottes, coupées en rondelles
  • 4 Patates, coupées en cubes
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 200ml de vin rouge
  • 400ml de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de farine

Préparations

  1. Assurez-vous que les cubes de bœuf sont bien assaisonnés avec du sel et du poivre. Saupoudrez-les légèrement de farine.
  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites-y dorer les cubes de bœuf de tous les côtés. Transférez-les ensuite dans la mijoteuse.
  3. Dans la même poêle, faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez-les dans la mijoteuse par-dessus la viande.
  4. Ajoutez les carottes, le vin rouge, le bouillon de bœuf, les patates, le concentré de tomate et les feuilles de laurier dans la mijoteuse. Assurez-vous que la viande et les légumes sont bien immergés dans le liquide.
  5. Couvrez et laissez mijoter pendant 6 à 8 heures à feu doux, jusqu’à ce que la viande soit tendre et fondante.
  6. Avant de servir, ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au besoin. Vous pouvez également retirer les feuilles de laurier.
  7. Servez chaud, accompagné de pommes de terre vapeur, de riz ou de pain frais pour saucer la délicieuse sauce.

Conclusion

Cette recette de cube de bœuf mijoteuse à la française est une célébration des saveurs simples et réconfortantes de la cuisine française. Avec des ingrédients de base et une cuisson lente, elle offre une explosion de goûts dans chaque bouchée. Parfait pour les jours où vous voulez vous régaler sans passer des heures en cuisine, ce plat deviendra rapidement un incontournable dans votre répertoire culinaire.

Le cube de boeuf mijoteuse est également délicieux avec des pâtes fraîches comme des tagliatelles, qui s’enrouleront parfaitement autour de la sauce épaisse et parfumée. Un riz pilaf ou un risotto crémeux enrichiront encore plus l’expérience gustative. Pour une version plus méditerranéenne, ajoutez une tapenade d’olives ou des légumes grillés à l’italienne. Les saveurs équilibrées se marieront parfaitement avec la tendreté du bœuf.