Origine & Histoire
Origine:
Asie, Chine
Originaire de Chine, le poivre de Sichuan n'est pas un vrai poivre mais une baie aux notes citronnées et engourdissantes.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
plats chinoisporccanardnouilleslégumes
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
porc, canard
🥕Légumes
légumes
🍚Riz, Pâtes, Légumineuses
nouilles
Bienfaits
- ✓sensation unique
- ✓arôme citronné
- ✓signature asiatique
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Baies en pot hermétique, au sec et à l'abri de la lumière.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Poivre de Sichuan, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser le poivre de Sichuan ?▼
Le poivre de Sichuan est parfait pour plats chinois, porc, canard et nouilles.
Pourquoi le poivre de Sichuan picote-t-il ?▼
Il provoque une légère sensation d'engourdissement typique.