Origine & Histoire
Le poivre blanc provient des mêmes baies que le poivre noir, mais il est décortiqué. Son goût est plus rond et discret visuellement dans les sauces claires.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
sauces blanchespuréespoissonsvolaillessoupesplats crémeux
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
volailles
🐟Poissons & Fruits de mer
poissons
🥕Légumes
volailles
🥣Soupes & Sauces
soupes
Bienfaits
- ✓parfume sans tacher
- ✓goût plus doux
- ✓idéal pour sauces claires
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
En grains, pot hermétique au sec; moudre au besoin.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Poivre blanc, vous pouvez utiliser:
Recettes avec Poivre blanc
Découvrez nos recettes qui utilisent cette épice:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser le poivre blanc ?▼
Le poivre blanc est parfait dans les sauces blanches, purées, poissons et plats crémeux.
Pourquoi choisir le poivre blanc plutôt que le poivre noir ?▼
Le poivre blanc est plus discret et ne laisse pas de points noirs dans les sauces claires.