Origine & Histoire
Origine:
Moyen-Orient
L'écorce de grenadier est utilisée dans certaines cuisines traditionnelles pour son amertume et ses notes tanniques.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
saucesplats mijotésmarinades
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥣Soupes & Sauces
plats mijotés
Bienfaits
- ✓amertume tannique
- ✓arôme profond
- ✓donne du corps
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Écorce séchée en pot hermétique.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Écorce de grenadier, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser l'écorce de grenadier ?▼
Elle est idéale pour sauces et plats mijotés.
L'écorce de grenadier est-elle très amère ?▼
Elle est tannique mais bien équilibrée en cuisson.