Origine & Histoire
Origine:
Asie du Sud-Est, Indonésie
Le cubèbe est un poivre aromatique d'Indonésie, autrefois très populaire en Europe.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
viandessaucescharcuterieslégumes
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
viandes, charcuteries
🥕Légumes
légumes
Bienfaits
- ✓note camphrée
- ✓poivré original
- ✓très aromatique
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Baies entières en pot hermétique, moudre au dernier moment.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Cubèbe, vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser le cubèbe ?▼
Le cubèbe est excellent avec viandes, sauces et charcuteries.
Quel goût a le cubèbe ?▼
Il est poivré avec une note camphrée distinctive.