Origine & Histoire
Origine:
Afrique
Originaire de l'Éthiopie, le berbère (mélange) est utilisé dans la cuisine traditionnelle éthiopienne depuis des siècles.
Comment utiliser cette épice
Idéal avec:
viandespoissonslégumessauces
🍽️Avec quels aliments utiliser cette épice?
🥩Viandes
viandes
🐟Poissons & Fruits de mer
poissons
🥕Légumes
légumes
Bienfaits
- ✓ajoute des saveurs complexes et épicées à vos plats
- ✓améliore le goût de vos sauces en les rendant plus aromatiques
- ✓contient des épices ayant des propriétés antioxydantes
Information à titre indicatif uniquement. Ne constitue pas un avis médical.
Conservation
Conservez ce mélange en conservant l'humidité et la fraîcheur de vos épices en utilisant un récipient étanche.
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Substitutions possibles
Si vous n'avez pas de Berbéré (mélange), vous pouvez utiliser:
Questions fréquentes
Avec quels aliments utiliser Berbéré (mélange) ?▼
Vous pouvez utiliser le berbere (mélange) avec des viandes, poissons, légumes et sauces. Il s'accorde particulièrement bien aux plats de cuisine africaine.
Comment doser Berbéré (mélange) ?▼
Il est souvent utilisé en quantité inférieure à 1 cuillère à café pour un plat. Adjustez toujours la dose selon vos goûts personnels.