Sous-marin végé envoûtant aux légumes grillés

Préparation15 min
Cuisson25 min
Portions6
DifficultéFacile
Sébastien RossPar Menucochon|
Ah, les plaisirs d'un bon repas végétarien! Quand on pense à des saveurs riches et réconfortantes, il n'est pas toujours question de viande. Avec ce sous-marin végétarien, on explore la richesse des légumes grillés associés à du fromage fondant et une sublime sauce maison. Ce sandwich saura satisfaire même les plus carnivores d'entre nous grâce à son audace et ses couleurs éclatantes. Pensez à un pain sub croustillant, des poivrons rougeoyants, des courgettes dorées, et des rondelles d’aubergine délicatement grillées. Un véritable arc-en-ciel de saveurs dans votre assiette! Que ce soit avec un pesto savoureux ou une mayonnaise légèrement épicée, ce sous-marin se révèle être une explosion de goûts et une aventure culinaire. Préparez-vous à être conquis par cette recette colorée et gourmande.

Ingrédients

Portions
6

Légumes grillés

Sous-marin

350 kcal15g protéines18g lipides30g glucides
Préparation

Instructions

0/6
  1. Préparer les légumes

    Coupez le poivron, la courgette, et l'aubergine. Placez-les dans un bol et ajoutez l'huile d'olive et le sel. Mélangez bien pour enrober.

    Ajoutez une touche de vinaigre balsamique pour un goût acidulé.

  2. Griller les légumes

    Sur un grill chaud, faites cuire les légumes pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et grillés.

    Utilisez une poêle à griller si vous n'avez pas de grill.

  3. Préparer le pain

    Préchauffez le four à 200°C (390°F). Placez les demi-pains sur une plaque et enfournez quelques minutes pour les rendre croustillants.

    Surveillez le pain pour éviter qu'il ne brûle.

  4. Assembler le sous-marin

    Tartinez chaque moitié de pain de pesto ou de mayo épicée, puis disposez les légumes grillés et parsemez de mozzarella.

  5. Gratiner le fromage

    Replacez les sous-marins dans le four pour faire fondre le fromage, environ 5 minutes. Retirez une fois le fromage fondu et légèrement doré.

  6. Servir

    Une fois sortis du four, poivrez légèrement et servez les sous-marins chauds. Bon appétit!

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Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Pour un pain encore plus croustillant, passez-le quelques minutes au four avant de l’assembler. Ajoutez des noix par-dessus les légumes pour un croquant surprenant!

Suggestions de service

Servez ce sous-marin avec une salade verte fraîche pour un repas équilibré. Vous pouvez aussi l'accompagner d'une soupe chaude en hiver pour un repas encore plus réconfortant. Variez les plaisirs en remplaçant le fromage par une version sans lactose ou en ajoutant des olives noires pour un extra de salinité. Explorez et amusez-vous à personnaliser votre sous-marin selon vos préférences!

Questions fréquentes

3 questions sur cette recette

Bien sûr! Essayez avec des champignons ou des oignons pour varier les saveurs.

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