Sauce Big Mac maison
La sauce Big Mac est devenue mythique grâce à son équilibre parfait entre le crémeux, l'acidité et une légère touche sucrée. Bonne nouvelle : elle est très facile à reproduire à la maison avec des ingrédients simples.
Cette version maison est idéale pour vos burgers, wraps ou même comme trempette pour les frites. En plus, vous contrôlez les ingrédients et le goût selon vos préférences.
Nos astuces
Conseils du chef pour réussir cette recette
Cette sauce s'améliore après quelques heures au frigo. Elle se conserve très bien et remplace avantageusement les sauces commerciales.
Suggestions de service
Laissez reposer la sauce au réfrigérateur avant de servir pour obtenir une saveur optimale. Elle accompagnera parfaitement vos hamburgers maison.
N'hésitez pas à ajuster l'acidité ou le sucre selon votre goût.
Ingrédients
Ingrédients
Nutrition
Par portion
Instructions
Mélanger la base
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup et la moutarde jusqu'à obtenir une texture lisse. Cette base crémeuse est essentielle pour l'équilibre de la sauce.
Ajouter les saveurs
Incorporez le vinaigre, les cornichons hachés et le sucre. Ces ingrédients apportent l'acidité et la légère touche sucrée typique de la sauce Big Mac.
Hachez les cornichons très finement pour une texture homogène.
Assaisonner
Ajoutez le paprika, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et une pincée de sel. Mélangez bien pour répartir les épices uniformément.
Repos au froid
Couvrez et réfrigérez la sauce au moins 1 heure. Le repos permet aux saveurs de se développer pleinement.
Idéalement, préparez-la la veille.
Servir
Mélangez une dernière fois avant de servir sur vos burgers, sandwiches ou comme sauce à tremper.
Questions fréquentes
4 questions sur cette recette
Elle se conserve jusqu'à 7 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
