Salades10 min
Facile10 min
Salade de Macaroni (version maman Ginette Bilodeau)
Préparation20 min
Cuisson10 min
Portions10
DifficultéFacile
La salade de macaroni à ma maman est un classique à tous les partys familiaux. C’est grâce à elle que j’ai développé une certaine passion pour la cuisine, et cette publication lui rend hommage afin que son nom laisse une empreinte dans l’histoire.
Jeune, elle disait souvent qu’elle me voyait travailler un jour dans le domaine culinaire, tellement mes yeux brillaient quand je découvrais de nouvelles choses. Aujourd’hui, j’ai la chance de partager cette passion avec vous, et c’est clairement grâce à ma maman.
Je suis fier de vous présenter sa recette, et que son nom soit désormais inscrit sur MenuCochon.
Préparation
Instructions
0/6
Étape 1
Cuisson du macaroniFaire bouillir une grande casserole d’eau salée. Cuire ½ boîte de macaroni Barilla jusqu’à ce qu’il soit al dente. Égoutter et refroidir immédiatement à l’eau froide. Réserver.
Étape 2
Préparer les légumesCouper le céleri, le poivron (de la couleur que vous aimez), et les échalotes en petits cubes. Râper la carotte. Mélanger tous les légumes ensemble dans un grand bol.
Étape 3
AssemblageAjouter le macaroni refroidi aux légumes. Ajouter le fromage râpé. Assaisonner de sel et poivre.
Étape 4
À la dernière minuteJuste avant de servir, incorporer la mayonnaise. Cela évitera que la salade devienne liquide. La mayonnaise ajoutée à l’avance peut rendre la salade trop mouillée. Ajoutez-la seulement juste avant de servir.
Étape 5
Cette salade peut être préparée à l’avance (sans mayo) et conservée au frigo.
Étape 6
Pour une touche de couleur supplémentaire : utilisez un mélange de poivrons rouge, orange et vert.
✨
Pour conclure
En partageant cette recette, je transmets bien plus qu’un plat : je transmets un souvenir, une tradition, et tout l’amour d’une mère pour sa famille. Merci maman, pour chaque bouchée, chaque moment en cuisine, et pour m’avoir donné le goût de créer et de partager.
💡
Nos astuces
Conseils du chef pour réussir cette recette
La mayonnaise ajoutée à l’avance peut rendre la salade trop mouillée. Ajoutez-la seulement juste avant de servir.
Cette salade peut être préparée à l’avance (sans mayo) et conservée au frigo.
Pour une touche de couleur supplémentaire : utilisez un mélange de poivrons rouge, orange et vert.
Questions fréquentes
6 questions sur cette recette
Pour réussir Salade de Macaroni (version maman Ginette Bilodeau), respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.
Vous avez essayé cette recette?
Notez cette recette
Prochaine recette à essayer
Continuez votre exploration culinaire
Salade de cocombre maison : la recette idéale
10 min
Facile
Salades
Voir la recette
