Salade de cocombre maison : recette fraîche et croquante

Salade de cocombre maison : recette fraîche et croquante

Salade de cocombre maison : recette fraîche et croquante

Préparation10 min
Portions4
DifficultéFacile
Sébastien RossPar Menucochon|
|Mis à jour: 6 avr. 2026
Cette salade de concombre maison est parfaite pour ceux qui aiment les plats frais et croquants. Simple à préparer, elle marie la texture légère des concombres à une vinaigrette parfumée aux inspirations asiatiques. Chaque bouchée est un mélange de douceur, d'acidité et de croquant, rappelant les saveurs exotiques des marchés d'Asie. Que ce soit pour accompagner un barbecue ou comme entrée légère entre amis, elle saura plaire à tous les palais. Elle est aussi idéale pour les pique-niques, car elle se conserve bien au frais et reste savoureuse même après quelques heures.

Ingrédients

Portions
4
45 kcal
Préparation

Instructions

0/9
  1. Étape 1

    Préparer le concombre Laver les concombres et retirer les extrémités.

  2. Étape 2

    Les couper en fines rondelles ou en bâtonnets, selon votre préférence pour la salade de concombre recette traditionnelle ou moderne.

  3. Étape 3

    Saler et laisser dégorger Placer les rondelles dans un saladier et ajouter le sel.

  4. Étape 4

    Laisser reposer 10 minutes pour que l’eau s’écoule, puis égoutter.

  5. Étape 5

    Préparer la vinaigrette Mélanger le vinaigre, l’huile, le sucre, l’ail et la sauce soja.

  6. Étape 6

    Ajouter du piment si vous réalisez une salade concombre asiatique relevée.

  7. Étape 7

    Assembler la salade Verser la vinaigrette sur les concombres.

  8. Étape 8

    Bien mélanger et laisser mariner 5 minutes pour une salade de concombre facile mais savoureuse.

  9. Étape 9

    Servir Parsemer de coriandre ou menthe et servir frais.

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Nos astuces

Conseils du chef pour réussir cette recette

Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez des feuilles de menthe ou de coriandre finement ciselées. Si vous aimez un peu de piquant, un petit piment frais haché apportera une belle touche relevée. Un conseil : égouttez bien les concombres avant de les mélanger à la vinaigrette pour éviter qu'ils rendent trop d'eau et pour préserver leur croquant.

Suggestions de service

Que vous optiez pour une version classique ou avec une touche asiatique, cette salade est un incontournable pour son côté frais et croquant. Elle s'accorde avec tous les types de repas et apporte une belle légèreté à table. N'hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts, par exemple en y ajoutant des crevettes ou d'autres herbes fraîches. Facile à préparer, elle séduira vos invités avec ses saveurs simples mais irrésistibles.

Questions fréquentes

6 questions sur cette recette

Pour réussir Salade de cocombre maison : la recette idéale, respecte les températures, évite de surcuire et mesure précisément. Les petits détails (repos, mélange, assaisonnement) font toute la différence.

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