Riz frit maison rapide et délicieux
Riz frit maison rapide et délicieux
Riz frit maison rapide et délicieux
Ingrédients
Principaux ingrédients
Assaisonnements et légumes
Instructions
Préparation des ingrédients
Rassemblez tous vos ingrédients et préparez-les: hachez l'ail, râpez la carotte, coupez les pois mange-tout et battez les œufs.
Utilisez du riz cuit bien refroidi pour éviter qu'il devienne collant.
Cuisson des œufs
Chauffez une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez les œufs battus et faites-les cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient brouillés. Retirez-les de la poêle et réservez.
Ne surcuisez pas les œufs; ils doivent être encore tendres.
Faire sauter les légumes
Ajoutez le reste de l'huile dans la poêle. Faites sauter l'ail pendant 30 secondes, puis ajoutez les pois mange-tout et la carotte. Cuisez pendant 2-3 minutes.
Cuisez à feu vif pour que les légumes restent croquants.
Incorporer le riz
Ajoutez le riz cuit aux légumes dans la poêle. Mélangez bien pour que le riz se réchauffe et s'imprègne des saveurs.
Utilisez une spatule pour bien séparer les grains de riz.
Assaisonner
Versez la sauce soya sur le riz et mélangez bien. Incorporez ensuite les œufs brouillés et les oignons verts.
Ajoutez plus de sauce soya si vous préférez un goût plus prononcé.
Servir
Retirez du feu et servez immédiatement. Garnissez d'oignons verts supplémentaires ou de graines de sésame si désiré.
Servez avec une pincée de poivre noir pour une touche épicée.
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Questions fréquentes
3 questions sur cette recette
Oui, vous pouvez utiliser du riz brun ou du riz basmati pour une version différente.
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